Cocinero con experiencia en catering de bodas y eventos buscamos incorporar a un profesional ágil y organizado para elaborar menús de alta calidad adaptados a diferentes estilos de celebración.
Tareas:
- Elaborar y presentar menús personalizados para bodas y eventos.
- Preparar mise en place, coordinación durante el servicio e implementar sistemas efectivos para la gestión del stock.
- Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC mediante auditorías periódicas.
Requisitos:
- Mínima 1 año experiencia en cocina de catering o establecimientos similares con alto volumen laboral.
Formación académica superior en gastronomía o campos afines.
Conocimientos avanzados en tecnología aplicada a la cocina, planificación nutricional e innovaciones culinarias., capacidades funcionales como trabajar bajo presión entre otros habilidad genéricas.
Otros Aspectos A Valorar:
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