¿Quiénes somos?
¿Es usted el candidato adecuado para esta oportunidad? Asegúrese de leer la descripción completa a continuación.
Grupo Cappuccino es una compañía consolidada en el sector de la restauración, con presencia en ubicaciones premium y un firme compromiso con la calidad del producto, la excelencia operativa y la experiencia del cliente.
Misión del puesto
Buscamos un/a Responsable de Compras que lidere la estrategia de aprovisionamiento del grupo, garantizando el equilibrio entre calidad, coste y servicio, con impacto directo en la rentabilidad y en la toma de decisiones estratégicas del grupo.
Funciones principales
Definir, implementar y evolucionar la estrategia de compras del grupo.
Interlocución directa con dirección en la definición de estrategias de compra y optimización de costes.
Negociación con proveedores: precios, condiciones, plazos y calidad.
Búsqueda, homologación y evaluación continua de proveedores.
Control y optimización de costes, con seguimiento de desviaciones.
Gestión integral del aprovisionamiento y planificación de compras.
Coordinación con cocina, operaciones y otros departamentos clave.
Supervisión de stocks e inventarios.
Elaboración y seguimiento del presupuesto del área.
Identificación de oportunidades de mejora continua y nuevos canales de compra.
Gestión de un entorno multi-centro con necesidades operativas exigentes.
Requisitos
Formación universitaria.
Experiencia consolidada en posiciones de responsabilidad en compras, preferiblemente en restauración o sector alimentación.
Alta capacidad de negociación y orientación a resultados.
Perfil analítico, con visión estratégica y de negocio.
Dominio de herramientas ofimáticas (especialmente Excel).
Nivel alto de inglés.
Conocimiento de normativa de calidad y buenas prácticas.
Carnet de conducir y disponibilidad para desplazamientos.
Competencias clave
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
Proactividad e iniciativa.
Organización, rigor y capacidad de planificación.
Habilidad de interlocución con diferentes áreas del negocio.
Capacidad de trabajo en entornos exigentes y dinámicos. xpzdshu
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