Desde Total Management Consulting nos encontramos en búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en buffet (preferiblemente de grandes dimensiones) para relevante hotel de Santa Susana (Barcelona).
¿Qué se ofrece?
- Contrato: Fijo discontinuo con duración de 8 meses aprox. + vacaciones
- Salario: fijo 4.400€ brutos mensuales + variable (a tratar en la entrevista)
- Horario: Partido de Lunes a Domingo con 1 día de descanso (incluido en salario)
- Ubicación: Santa Susana (Barcelona)
- Posibilidad real de desarrollo dentro del grupo hotelero
- Características de la empresa: Hotel de grandes dimensiones con buffet con capacidad para 1.200 comensales con 3 servicios diarios
¿Qué buscamos?
Imprescindible:
- Al menos 5 años de experiencia como Jefe/a de Cocina en buffet (preferiblemente de grandes dimensiones)
- Perfil operativo que cocine y lidere / supervise el correcto funcionamiento del buffet.
- Perfil que resida por la zona de Santa Susana o dispuesto a trasladarse a residir por la zona.
- Perfil con vehículo propio para desplazarse al puesto de trabajo.
- Conocimiento y experiencia con normas de higiene y seguridad alimentaria (incluidos alérgenos e intolerancias)
- Interés en una posición con turno partido y 1 día de descanso semanal
- Interés en un contrato fijo discontinuo de 8 meses aprox. + vacaciones
Valorable:
- Conocimientos en cocina internacional con adaptabilidad a dietas especiales
- Experiencia en coordinación de menús para empleados
¿Qué harás?
- Coordinar y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando un servicio tranquilo, ordenado y limpio.
- Gestionar y motivar al equipo de cocina, fomentando la cohesión.
- Planificar menús y asegurar la calidad de los platos servidos a clientes y empleados.
- Coordinarse con el Chef Corporativo para implementar procesos, estándares y mejoras continuas.
- Controlar aprovisionamiento, almacenamiento y correcto uso de los alimentos.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar con dirección en la optimización de procesos y eficiencia del servicio.
- Participar en las formaciones internas para fidelizar y asegurar cantera.
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo discontinuo
Duración del contrato: 9 meses
Sueldo: 4.500,00€-6.000,00€ al mes
Preguntas para la solicitud:
- ¿De cuántos comensales ha sido el buffet más grande que has gestionado?
- ¿Tienes un perfil operativo (cocinando y liderando el equipo)?
- ¿Tienes experiencia y conocimientos en normas de higiene y seguridad alimentaria?
- ¿A cuánto resides en coche de Santa Susana? En caso de no residir en Santa Susana, ¿te trasladarías a residir cerca?
- ¿Tienes vehículo propio para acudir a trabajar?
- ¿Te interesa una posición con turno partido con 1 día de descanso semanal (incluido en el salario)?
- ¿Te interesa una posición con contrato fijo discontinuo de 8 meses aprox. + vacaciones?
- ¿Te interesa un salario fijo de 4.400€ brutos mensuales + variable (a tratar en la entrevista)?
- Valorable: ¿Tienes experiencia en cocina internacional?
Experiencia:
- Jefe/a de Cocina en buffet: 3 años (Obligatorio)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial