Somos un grupo de restauración joven y en crecimiento con restaurantes en Barcelona, que buscan crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño singular y acogedor; gastronomía de calidad; y excelencia en el servicio al cliente.
Buscamos un Director / a para uno de nuestros restaurantes situado en Barcelona.
Gestión integral del restaurante asegurándote que el servicio de comida, de bebida, la apariencia física del local y la atmósfera y ambiente están en perfecto funcionamiento.
Conocer los protocolos de operaciones de cada departamento (sala y cocina), así como sus estandartes de calidad y velar por el cumplimiento de ellos.
Tener un control 360° de lo que sucede en el restaurante, asegurando que el servicio en sala, la calidad, presentación y timing de las bebidas y de la comida son óptimos y siguen la línea marcada.
Asegurarse que las líneas de comunicación definidas entre los departamentos de Sala y Cocina periódicamente se realizan.
Promover la eficiencia y eficacia en los servicios.
Planificar los horarios de personal.
Participar en la continua mejora y formación de los equipos, ya sea con briefings, formaciones organizadas por el Grupo y formaciones realizadas por tu equipo.
Mínimo 5 años de experiencia como Director de restaurante, preferiblemente en locales con volumen alto (+180 pax).
Flexibilidad horaria (turno partido, incluyendo noche y fin de semana).
Orientación al cliente y excelentes habilidades de comunicación.
Conocimientos financieros para la gestión de presupuestos y control de costos.
Oportunidad de liderar un restaurante emblemático con reconocimiento en Barcelona y posibilidades de crecimiento dentro del Grupo.
Experiencia : Se requiere
Jornada : Completa
Sobre GT : Grupo joven de restaurantes, que buscamos hacer las cosas bien, y crecer con los mejores profesionales.
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