AYUDANTE/A DE COCINA – URBAN SAGARDOTEGI (Bilbao)
Si desea conocer los requisitos para este puesto, siga leyendo para obtener toda la información relevante.
En Urban Sagardotegi, restaurante de cocina vasca tradicional, con ambiente sagardotegi moderno, buscamos ayudante de cocina para incorporarse a nuestro equipo.
Buscamos
Una persona con actitud, ganas de aprender y ritmo de cocina, capaz de apoyar en la elaboración de menús del día, platos tradicionales y servicios de grupo.
Valoramos
- Limpieza, organización y compañerismo, ya que trabajamos en un equipo coordinado con cocina, friegaplatos y personal de sala.
- Apoyo a Jefe de cocina en la preparación de mise en place (cortes, salsas, guarniciones, postres, etc.)
- Montaje de platos y menús durante el servicio.
- Mantenimiento del orden, limpieza y desinfección en cocina, cámaras y almacén y maquinaria de elaboración y corte.
- Control y reposición de productos y materias primas (con Jefe de Cocina), así como su almacenamiento y control de fechas.
- Colaborar con el equipo en servicios de alto volumen.
- Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Requisitos
- Al menos 3 años de experiencia previa en puestos similares.
- Conocimientos en cocina tradicional.
Ofrecemos
- Jornada completa
- Crecimiento profesional continuo. xpzdshu
- Salario a convenir según el perfil del candidato.
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