Principales responsabilidades
Gestión operativa
* Ejecutar las preparaciones segu n recetas y fichas te cnicas.
* Controlar los tiempos de coccio n y las temperaturas adecuadas.
* Mantener su puesto de trabajo limpio y organizado.
* Colaborar con el resto del equipo en las tareas de mise en place y servicio.
* Reportar incidencias o necesidades de producto al jefe de partida.
Calidad y limpieza
* Cumplir los esta ndares de calidad y presentacio n establecidos.
* Seguir los protocolos de seguridad alimentaria y APPCC.
* Asegurar la correcta manipulacio n y conservacio n de alimentos.
* Participar en la limpieza general de cocina y equipos.
Requisitos
* Experiencia mínima de 1 año en cocina profesional.
* Formación básica en Cocina o equivalente.
* Conocimientos de higiene alimentaria y seguridad.
* Capacidad de trabajo en equipo y bajo presio n.
* Actitud proactiva, ordenada y responsable