Supervisor F&B; (Jefe/a de sector) Castillo Hotel Son Vida
Arabella Golf Resort Mallorca
CONTRATO FIJO TODO EL AÑO
FUNCIONES ESENCIALES
- Coordinar y supervisar el servicio del restaurante
- Conocer y compartir objetivos de venta del departamento de F&B.;
- Control del Stock de Bebidas y realización de pedidos al Economato si se requiere
- Informar de la preparación de la sala para el desarrollo de acontecimientos especiales asegurando el cumplimiento de las expectativas del cliente.
- Organizar, preparar y colaborar en una correcta mise en place del restaurante
- Colaborar en la bienvenida o despedida del cliente en el restaurante así como aconsejar a los clientes sobre los menús y las bebidas
- Supervisar la realización de trabajos a la vista del cliente.
- Atender reclamaciones de clientes y hacer seguimiento de las mismas.
- Debe tener una comunicación continua y fluida con el equipo de cocina.
- Conocer y llevar a cabo una adecuada política de seguridad y salud laboral
REQUISITOS Y HABILIDADES
- Recibir y reconocer al cliente con una sonrisa, contacto visual y haciendo uso del nombre del cliente siempre que sea posible
- Manejar correctamente equipos de trabajo y resolución de conflictos internos
- Asegurar la confidencialidad de los datos personales de los clientes
- Demostrar un conocimiento de la importancia del lenguaje no verbal en la comunicación e interacción con el cliente y con los compañeros
- Capacidad de tomar decisiones
- Imprescindible Español e inglés fluido
EDUCACIÓN Y EXPERIENCIA
Estudios en Restauración y Gastronomía (FP o similar), módulo específico de Servicio de Hostelería en Hoteles y Restaurantes.
Mínimo 2 años de experiencia como Jefe/a de sector en Hotel 4 o 5 * con servicio a la carta y buffet o 3 años de experiencia en el puesto en Restaurante gourmet.
Se valorará conocimientos del sistema operativo MICROS.
Seniority level: Not Applicable
Employment type: Full-time
Job function: Management and Manufacturing
Industries: Technology, Information and Internet
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