SOBRE BITE HOUSE
Bite House nació en Madrid con una idea clara: construir la nueva generación de restauración.
Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural. No somos solo un restaurante: creamos Houses, espacios vivos donde comida, comunidad y experiencia conviven.
Estamos abriendo nuestra primera House y buscamos a la persona que lidere la cocina desde la base, con visión de sistema y crecimiento.
📍 Tres Cantos, Madrid
🏠 House #1 — Apertura Enero 2026
🌶️ EL RETO
Buscamos a alguien que no solo cocine, sino que construya.
Este rol es clave: serás responsable de organizar, liderar y escalar la operativa de cocina de Bite House House #1, sentando las bases de cómo funcionará la marca en el futuro.
Si te motiva:
* crear procesos
* liderar equipos
* elevar la calidad sin perder velocidad
* y crecer con un proyecto desde dentro
este rol es para ti.
¿QUÉ HARÁS?
1.LIDERAZGO Y OPERACIONES
* Liderar y gestionar un equipo de cocina de aprox. 8 personas.
* Formación continua, organización de turnos y desarrollo del equipo.
* Supervisar la ejecución diaria para garantizar calidad, consistencia y rapidez.
2.GESTIÓN Y SISTEMA
* Organización de cuadrantes y planificación semanal.
* Gestión de inventarios y control de stock.
* Optimización de food cost y reducción de desperdicio.
* Coordinación con proveedores.
* Cumplimiento de APPCC, higiene y mantenimiento.
3.CONSTRUCCÓN DE MARCA
* Participar en la estandarización de procesos y recetas.
* Colaborar con dirección y sala para una experiencia de cliente impecable.
* Ser parte del equipo que define cómo se cocina y se trabaja en Bite House.
Aproximadamente 50% gestión / 50% presencia en cocina (formación, supervisión, cierres clave).
¿QUÉ NECESITAS SABER?
* Experiencia comprobada (mínimo 3-5 años) como Jefe de Cocina o Sous Chef en entornos de alta demanda o fast-casual premium.
* Residencia cercana a Tres Cantos (Madrid) o disponibilidad para desplazamiento.
* Dominio de técnicas culinarias modernas y conocimiento profundo en gestión de cocina y manipulación de alimentos.
* Capacidad para la gestión de equipos (aprox. 8 personas) y el liderazgo en momentos de alta presión.
* Habilidad administrativa para la organización de turnos, gestión documental básica de personal y realización de inventarios a fin de mes.
QUÉ TE HARÁ ENCAJAR
* Te gusta liderar personas, no solo estaciones.
* Entiendes que rapidez y calidad pueden convivir.
* Piensas a largo plazo y te motiva construir algo desde cero.
* Te importa el detalle, pero también la eficiencia.
* Buscas crecer con un proyecto, no solo cambiar de cocina.
POR QUÉ AHORA
Estamos en el momento clave:
primera apertura + modelo nuevo + ambición real de expansión.
Quien entre ahora tendrá:
* impacto real
* voz en las decisiones
* y recorrido profesional dentro de la marca.
Este rol está pensado para crecer contigo.
¿QUÉ OFRECEMOS?
* Salario competitivo según experiencia (28.000 – 32.000 € brutos).
* Rol clave en una marca en crecimiento.
* Proyecto con propósito y visión clara.
* Posibilidad real de participar en el crecimiento del proyecto a largo plazo.
* Entorno pequeño, exigente y muy ambicioso.
* Estabilidad + desarrollo profesional.