Desde PASTAS GALLO estamos buscando un/a Técnco de I+D para nuestro departamento que desarrolla nuevos productos alimentarios en la planta de fabricación de Granollers.
Dando soporte al Responsable de I+D del grupo, serás responsable de varios proyectos en distintas áreas.
MATERIAS PRIMAS
* Buscar nuevas materias primeras, así como estar en alerta para mejorar de las existentes en acuerdo con la legislación vigente.
* Conocimiento o búsqueda de materias primas funcionales necesarias para determinados proyectos en acuerdo con la legislación vigente.
* Proponer y validar nuevos proveedores - trabajo conjunto con Compras.
* Soporte en Auditorias a proveedores.
* Realizar el proceso de homologación de materias primeras.
CATAS
* Gestión de las catas realizadas por el equipo I+D de productos existentes y nuevos proyectos.
* Preparación de catas o tests organolépticos con equipos comerciales, MKT, clientes u otros departamentos
* Realización de controles organolépticos de los productos nuevos y existentes durante la vida del mismo.
SEGUIMIENTO EN FABRICA
* Verificar y/ o realizar las mejoras en procesos de cocina así como de líneas productivas que lo requieran.
* Validar junto producción mermas, procesos industriales, listas de materiales.
* Seguir las fabricaciones que generan problemas industriales
* Ayudar a cocina en procesos cuando sea necesario
* Ayudar a Calidad en catas de producciones dudosas o con sospecha de no conformidad.
* Gestión de muestras para cliente y comercial.
NUEVOS PROYECTOS
* Gestionar proyectos nuevos lanzados por el equipo de MKT o Cial, desde el inicio hasta el fin del mismo, con la supervisión del técnico/a de I+D senior.
* Diseñar nuevas fórmulas de productos a partir de existentes o de nueva creación.
* Realizar pruebas en planta piloto para desarrollo de productos
* Industrializar las fórmulas nuevas: pruebas industriales, gestión y organización de las mismas juntamente con producción.
* Definir el tratamiento térmico con la ayuda de calidad.
* Validar técnicamente el producto nuevo – organoléptico, vida útil, APPCC, legislación, etiquetado (liderado por calidad).
* Realizar e introducir todos los datos derivados de gestión de proyectos en el sistema informático de la empresa.
* Desarrollar los textos técnicos para la documentación de la empresa.
* Seguir las primeras fabricaciones y validar las mismas
Requisitos:
* Estudios de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Grado en Química, Grado en Biología, CFGS Proceso de Calidad en la industria alimentaria o similares.
* Nivel B2 de inglés.
* Habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
* Proactividad y ganas de aprender.
Ubicación: Granollers
Si quieres desarrollar tu carrera profesional dentro del área de exportaciones, ¡no dudes en inscribirte!