¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO EN LA BIENTIRADA!
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En La Bientirada estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía.
Si te motiva dirigir un equipo, mantener la calidad en cada plato y crecer profesionalmente, ¡esta es tu oportunidad!
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Objetivos del puesto.
Liderar y organizar el funcionamiento integral de la cocina, asegurando calidad, eficiencia y rentabilidad.
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Coordinar al equipo, la producción y el servicio, cumpliendo con los estándares de la empresa.
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Garantizar la excelencia en cada proceso, desde la recepción de producto hasta el emplatado final.
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Responsabilidades.
Gestión de equipo: organización de turnos y vacaciones, formación, seguimiento de desempeño y motivación del personal.
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Control de producto: supervisar pedidos, inventarios, mermas y calidad de materias primas.
Asegurar rotación FIFO y stock de seguridad.
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Producción y mise en place: elaboración de recetas complejas, planificación de producción diaria/semanal, control de emplatados.
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Coordinación del servicio: verificar mise en place, coordinar partidas, controlar tiempos y supervisar limpieza e higiene.
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Calidad y mejora continua: cumplimiento de APPCC, propuestas de mejora en costes y eficiencia, análisis de producto.
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Estándares e imagen: asegurar el uso correcto del uniforme, higiene personal y cumplimiento de protocolos.
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Requisitos.
Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina.
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Liderazgo, organización y capacidad de trabajar bajo volumen.
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Actitud positiva, responsabilidad y orientación al cliente.
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Flexibilidad horaria (horario rotativo).
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Buena presencia y compromiso con el trabajo en equipo.
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Ofrecemos.
Contrato a jornada completa.
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Salario competitivo acorde a experiencia.
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Posibilidad de crecimiento y estabilidad.
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Ambiente de trabajo agradable, joven y dinámico.
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Si eres un/a profesional de la cocina con visión, capacidad de gestión y pasión por el detalle, aplica hoy mismo y lidera la cocina de La Bientirada.Experiencia: Se requiereJornada: CompletaSalario: 1.800€ – 2.000€ mensualSobre La Bientirada:La Bientirada nace con una idea muy clara: recuperar lo castizo, hacerlo actual y servirlo con mucho mimo.
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📌 Jefe/a De Cocina Galapagar
🏢 LA BIENTIRADA
📍 Galapagar