Descripción del empleo
Chef de Partie (Jefe/a de Partida)
* Responsable de su sección de cocina.
* Organización de la mise en place.
* Elaboración de platos y supervisión del equipo para garantizar los estándares de calidad.
Demichef (Cocinero/a)
* Preparación y elaboración de platos según recetas y estándares.
* Control de mise en place
* Mantenimiento del orden e higiene en su área.
Commis de Cuisine (Ayudante de cocina)
* Apoyo en preparaciones básicas, cortes, mise en place, reposición y ayuda general al equipo de cocina.
Steward (Office)
* Limpieza de vajilla, utensilios y áreas de trabajo
Requisitos
Chef de Partie (Jefe/a de Partida)
* Experiencia previa mínima de 2–3 años en la misma posición.
* Conocimiento de técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
* Capacidad de organización y liderazgo.
* Rapidez y autonomía en cocina.
Demichef (Cocinero/a)
* Experiencia de 1–2 años en cocina profesional.
* Conocimiento de técnicas básicas y avanzadas de cocina.
* Capacidad para trabajar bajo presión.
* Buen manejo del tiempo y del orden en el puesto.
Commis de Cuisine (Ayudante de cocina)
* Experiencia previa.
* Conocimientos básicos de manipulación de alimentos.
* Actitud proactiva, ganas de aprender y trabajar en equipo.
Steward (Office)
* No se requiere experiencia, aunque se valora.
* Rapidez, resistencia física y buena organización.
* Compromiso con la limpieza, higiene y apoyo al equipo.
Información adicional
¿Qué te espera?
• Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo.
• Tipo de contrato: Fijo-discontinuo.
• Únete a un grupo internacional innovador y de rápido crecimiento que se ha comprometido no sólo a construir nuevos hoteles, sino a construir una marca global.
• La oportunidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno creativo y gratificante.
• Formar parte de un equipo al que le apasiona crear grandes experiencias hoteleras y construir una cartera de marcas.
• En el Restaurante Interno se sirve almuerzo todos los días.
• Grandes descuentos en todos los hoteles de Ennismore y descuentos especiales en numerosas empresas de la isla.
• Muchas oportunidades para progresar y cambiar como parte de una familia global de marcas.
• Reuniones de equipo periódicas, desde nuestras actividades de equipo, hasta nuestra super fiesta fin de temporada; Trabajamos duro, ¡pero sabemos cómo pasarlo bien!
En Mondrian & Hyde Ibiza promovemos la igualdad de oportunidades para todas las personas, sin importar género, identidad, edad, orientación sexual, origen, discapacidad o religión. Fomentamos la diversidad y la inclusión, construyendo un entorno en el que cada persona se sienta valorada y respetada.