At OKU, we believe in curating extraordinary experiences for both our guests and our team. We are committed to attracting top-tier talent from around the world, bringing together passionate individuals who share our vision for exceptional hospitality. We are seeking an experienced and service-driven Cook to join us at OKU Ibiza, our five-star resort that redefines laid-back luxury on the island.
This is a unique opportunity to be part of an award-winning and rapidly expanding lifestyle brand that is redefining modern hospitality with its laid-back luxury ethos.
OKU Ibiza is a stunning retreat that blends contemporary design, immersive dining, and a vibrant social atmosphere. As part of this exciting journey, you’ll join a dynamic and collaborative team that celebrates initiative, creativity, and excellence, offering ample opportunities for growth within a brand that is shaping the future of luxury hospitality.
ABOUT OKU
‘OKU’ is derived from the Japanese spiritual and architectural concept that means ‘inner space’. OKU Hotels is a boutique collection of soulfully curated, laid-back luxury hotels, created for the modern traveler. Each property is designed around barefoot luxury, local connection, and slow living.
OKU Hotels is headquartered in London, with current properties operating in Ibiza, Andalusia, and Kos, and a confirmed pipeline of hotels set to open in Turkey and the Maldives. OKU aims to own and/or operate a collection of over ten exquisite properties in new and captivating destinations worldwide over the next five years.
RESPONSIBILITIES OF THE ROLE
* As a key contributor to the OKU dining experience, you will embody our laid-back luxury ethos through precision, creativity, and consistency in every dish prepared.
* Prepare, cook, and present dishes according to established recipes and presentation standards.
* Ensure all food is prepared to the highest quality standards, maintaining flavor, texture, and visual excellence.
* Follow proper mise en place procedures and maintain organization within your assigned kitchen section.
* Work collaboratively with the kitchen team to ensure smooth and efficient service during operation hours.
* Maintain strict adherence to hygiene, health, and safety regulations at all times.
* Monitor food stock levels and communicate replenishment needs to senior kitchen staff.
* Assist in receiving, inspecting, and properly storing deliveries.
* Ensure consistency in portion control and minimize food waste.
* Support the Head Chef and Sous Chef in maintaining kitchen standards and contributing to menu development when required.
CANDIDATE REQUIREMENTS
* Previous experience as a Cook or Commis Chef in a 4- or 5-star hotel or high-end restaurant environment.
* Passion for gastronomy and luxury hospitality.
* Solid understanding of culinary techniques and food preparation methods.
* Ability to work efficiently in a fast-paced kitchen environment.
* Strong attention to detail and commitment to quality.
* Good communication and teamwork skills.
* Basic knowledge of food safety standards (HACCP).
* Flexibility to work shifts, including evenings, weekends, and holidays.
Behavioural Competencies
* Strong sense of responsibility and reliability.
* Ability to work under pressure while maintaining high standards.
* Proactive and solution-oriented mindset.
* Team player with a collaborative approach.
* Adaptable and open to feedback and continuous improvement.
* Highly organized and detail-oriented.
Technical Skills and Knowledge
* Knowledge of professional kitchen operations and food preparation techniques.
* Understanding of mise en place organization and section management.
* Knowledge of food safety, hygiene, and sanitation standards (HACCP compliance).
* Ability to follow recipes precisely and maintain consistency.
* Basic understanding of cost control and waste management principles.
* Awareness of allergens and dietary requirements.
WHAT IT MEANS TO JOIN OKU
We offer a competitive salary and benefits package aligned with your experience, along with available accommodation options to ensure a seamless and rewarding journey as part of our team.
In addition, you will benefit from:
* Opportunities for growth and internal mobility within a rapidly expanding international lifestyle brand.
* A collaborative, people-first culture that values initiative, creativity and excellence.
* Ongoing training and development opportunities.
* Staff meals and team member privileges.
* The opportunity to work in one of Ibiza’s most distinctive five-star resorts.
En OKU, creemos en crear experiencias extraordinarias tanto para nuestros huéspedes como para nuestro equipo. Estamos comprometidos con atraer talento de primer nivel de todo el mundo, reuniendo a personas apasionadas que comparten nuestra visión de una hospitalidad excepcional. Estamos buscando un/a Cocinero/a con experiencia para unirse a nosotros en OKU Ibiza, nuestro resort de cinco estrellas que redefine el lujo relajado en la isla.
Esta es una oportunidad única para formar parte de una marca de estilo de vida galardonada y en rápida expansión que está redefiniendo la hospitalidad moderna con su filosofía de lujo relajado.
OKU Ibiza es un impresionante refugio que fusiona un diseño contemporáneo, una oferta gastronómica inmersiva y un ambiente social vibrante. Como parte de este emocionante proyecto, formarás parte de un equipo dinámico y colaborativo que celebra la iniciativa, la creatividad y la excelencia, ofreciendo amplias oportunidades de crecimiento dentro de una marca que está dando forma al futuro de la hospitalidad de lujo.
ACERCA DE OKU
‘OKU’ proviene del concepto arquitectónico y espiritual japonés que significa ‘espacio interior’. OKU Hotels es una colección boutique de hoteles de lujo relajado cuidadosamente concebidos para el viajero moderno. Cada propiedad está diseñada en torno al lujo descalzo, la conexión local y el slow living.
OKU Hotels tiene su sede en Londres, con propiedades actualmente operando en Ibiza, Andalucía y Kos, y una cartera confirmada de hoteles que abrirán en Turquía y las Maldivas. OKU tiene como objetivo poseer y/o operar una colección de más de diez propiedades exclusivas en nuevos y cautivadores destinos alrededor del mundo durante los próximos cinco años.
RESPONSABILIDADES DEL PUESTO
* Como parte clave de la experiencia gastronómica OKU, representarás nuestra filosofía de lujo relajado a través de la precisión, creatividad y consistencia en cada elaboración.
* Preparar, cocinar y presentar los platos siguiendo las recetas establecidas y los estándares de presentación.
* Garantizar que todos los platos se elaboren con los más altos estándares de calidad, cuidando sabor, textura y presentación.
* Seguir correctamente los procesos de mise en place y mantener el orden en la partida asignada.
* Trabajar de manera coordinada con el equipo de cocina para asegurar un servicio fluido y eficiente durante la operativa.
* Cumplir estrictamente con las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos en todo momento.
* Supervisar los niveles de stock de tu partida y comunicar necesidades de reposición al equipo de cocina senior.
* Colaborar en la recepción, revisión y almacenamiento adecuado de mercancías.
* Asegurar la correcta gestión de porciones y contribuir a la reducción del desperdicio alimentario.
* Apoyar al Chef y Sous Chef en el mantenimiento de los estándares de cocina y, cuando sea necesario, en el desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas.
REQUISITOS DEL CANDIDATO/A
* Experiencia previa como Cocinero/a o Commis Chef en hoteles de 4 o 5 estrellas o en restaurantes de alto nivel.
* Pasión por la gastronomía y la hospitalidad de lujo.
* Sólido conocimiento de técnicas culinarias y métodos de elaboración.
* Capacidad para trabajar de forma eficiente en un entorno dinámico y exigente.
* Gran atención al detalle y compromiso con la calidad.
* Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
* Conocimientos básicos de seguridad alimentaria (valorable formación en APPCC).
* Disponibilidad para trabajar en turnos, incluyendo tardes, fines de semana y festivos.
Competencias
* Alto sentido de responsabilidad y compromiso.
* Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo altos estándares de calidad.
* Actitud proactiva y orientada a soluciones.
* Espíritu de equipo y colaboración constante.
* Capacidad de adaptación y apertura al aprendizaje continuo.
* Persona organizada y detallista.
Habilidades y conocimientos
* Conocimiento de operativa de cocina profesional y técnicas de elaboración.
* Comprensión y correcta ejecución de la mise en place y gestión de partida.
* Conocimiento de normativas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad (APPCC).
* Capacidad para seguir recetas con precisión y garantizar consistencia en el resultado.
* Conocimientos básicos de control de costes y gestión de mermas.
* Conocimiento de alérgenos y necesidades dietéticas especiales.
¿POR QUÉ UNIRTE A OKU?
Ofrecemos una propuesta retributiva competitiva y un paquete de beneficios acorde a tu perfil, junto con opciones de alojamiento disponibles para garantizar una experiencia fluida y enriquecedora como parte de nuestro equipo.
Además, podrás beneficiarte de:
* Oportunidades de crecimiento y movilidad interna dentro de una marca internacional de estilo de vida en plena expansión.
* Una cultura colaborativa y centrada en las personas, que valora la iniciativa, la creatividad y la excelencia.
* Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
* Comidas de personal y beneficios exclusivos para miembros del equipo.
* La oportunidad de trabajar en uno de los resorts de cinco estrellas más distintivos de Ibiza.
REQUISITOS MÍNIMOS