Overview
Incorporamos Segundo Jefe de Cocina en Grupo MOGA para Lago Resort Menorca. Ubicación: Menorca (Lago Resort Menorca). Tipo de contrato: fijo discontinuo. Jornada: completa. Alojamiento y comida incluidos.
Funciones principales
- Apoyo en la organización y supervisión de la cocina en coordinación con el Jefe de Cocina.
- Gestión y control del personal a su cargo.
- Asegurar la correcta elaboración y presentación de los platos.
- Control de stock, pedidos y recepción de mercancía.
- Supervisión del cumplimiento de las normativas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
- Formación y motivación del equipo de cocina.
- Participación activa en el diseño y mejora de la oferta gastronómica.
Qué ofrecemos
- Alojamiento y comida incluidos.
- Contrato fijo discontinuo.
- Desarrollo profesional dentro del grupo y formación continua.
- Excelente ambiente de trabajo en un contexto dinámico y profesional.
Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años como Segundo Jefe de Cocina o similar en restaurantes u hoteles.
- Conocimientos avanzados de técnicas culinarias y gestión de cocina.
- Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
- Persona proactiva, resolutiva y con alta orientación a la calidad.
- Disponibilidad para trabajar en horario rotativo.
- Valorable formación en cocina y gestión gastronómica.
Contacto
Envianos tu CV a ******, Balearic Islands, Spain
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