2º jefe/a de cocina - Joy Palace (Hotel Neptuno - Playa de Palma)
¿Te atreves a emprender un viaje gastronómico por los diferentes continentes del mundo para ofrecer a tus clientes una experiencia culinaria única y diferente? Si es así, continúa leyendo.
Buscamos a alguien con espíritu curioso e inquieto para formar parte de un proyecto único y con gran recorrido en Universal Hotel Neptuno, Playa de Palma.
Ofrecemos incorporarte como 2º Jefe/a de cocina en Universal Hotel Neptuno (Restaurante - Joy Palace), con beneficios como:
* Bonus anual por consecución de objetivos.
* Participación en un proyecto culinario basado en "street food" con un concepto innovador.
* Estabilidad laboral.
* Oportunidades de desarrollo profesional en Universal Beach Hotels.
* Buen ambiente de trabajo con un equipo de profesionales.
* Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels.
Tu día a día incluirá:
* Coordinar y supervisar el montaje y puesta en marcha del servicio gastronómico a la carta.
* Elaborar la carta gastronómica considerando costos, profesionalismo y supervisión del equipo.
* Apoyar y supervisar la preparación y montaje de los platos.
* Implementar y asegurar el cumplimiento del proceso de cocina.
* Control de inventarios, pedidos, mantenimiento de maquinaria y gestión de roturas.
* Coordinar y gestionar el equipo de cocina.
* Realizar tareas propias del puesto.
Buscamos una persona que aporte:
* Experiencia previa como 2º jefe/a de cocina o similar en restaurante.
* Valoramos muy positivamente un espíritu viajero, curioso por la innovación y exploración de nuevas propuestas gastronómicas.
* Experiencia en concepto "street food" (asiático, americano, europeo, mediterráneo, africano,...).
* Liderazgo y responsabilidad.
* Trabajo en equipo y gestión de equipos.
Otros puestos relacionados:
* Jefe/a de cocina con alojamiento incluido
* Restaurant Manager - Kimpton Aysla Mallorca (Islas Baleares)
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