Overview Director/a de Restaurante para una empresa de restauración innovadora, con presencia en Barcelona y Madrid. Formarás parte de un grupo con departamentos centrales, procedimientos estandarizados y sistemas de gestión, garantizando eficiencia y calidad en cada proceso.
Responsabilidades Gestión diaria del local, asegurando la calidad del servicio y supervisando el establecimiento, aportando criterio propio y enfocándose en la mejora continua de resultados dentro de la estrategia del grupo.
Enfoque en clientes y ventas, siendo el principal vendedor y modelo de la cultura SENT. Lograr objetivos económicos, asegurar la calidad del producto y cuidar la imagen de marca y el confort del cliente. Supervisar resultados y proponer mejoras para alcanzar metas.
Gestionar eficientemente el establecimiento, cumpliendo objetivos de ventas y controlando recursos humanos y consumo. Administrar el presupuesto anual, ajustando partidas, asegurar el buen funcionamiento de servicios externos, y supervisar el mantenimiento y cuidado de los activos.
Cumplir y hacer cumplir a todo su equipo, de forma recurrente y con alto grado de exigencia, el funcionamiento básico del local y todas las actividades, procesos y normativas (seguridad alimentaria, PRL, limpieza, mantenimiento, residuos, sostenibilidad, etc).
Formar y desarrollar equipos alineados con perfiles establecidos, buscando talento y promoviendo crecimiento dentro del local y del grupo. Garantizar un equipo eficiente y autónomo que mantenga los estándares de servicio incluso en su ausencia, y asegurar la formación.
Habilidades y Competencias Liderazgo y Confianza
Planificación Estratégica
Gestión de Equipos
Cumplimiento de Normativas y Protocolo
Sostenibilidad y Optimización de Recursos
Innovación y Digitalización
Experiencia requerida Experiencia de más de 3 años como Director de Establecimiento con equipo a cargo.
Experiencia en restaurantes con una estructura operativa bien definida.
Ciclo Formativo Grado Medio (Hostelería).
Idiomas requeridos Preferiblemente nivel intermedio-alto de inglés. Se valorará conocimiento de otros idiomas.
Requisitos valorables Conocimiento y experiencia en uso de sistemas informáticos de gestión, especialmente SAP y GIRNET.
Flexibilidad horaria, disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
Contrato indefinido en grupo de restauración en constante innovación y crecimiento.
Salario competitivo (fijo + variable).
Formación y opción de desarrollo profesional interno.
Jornada completa con horarios rotativos durante 365 días (2 días libres por semana).
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