Quieres formar parte de la familia Grosso Napoletano?
Actualmente, estamos buscando pizzeros / as para incorporarse en nuestro local de Barcelona.
La persona será responsable de la actividad de las tareas de pizzería cumpliendo los protocolos y learning cards, respetando los estándares de calidad de producto marcados por la compañía.
Cómo es la tua giornata?
Aplicar el procedimiento APPCC : orden y limpieza de la pizzería. Control de la conservación del producto (sensibilidad del estado del producto).
Garantizar la seguridad alimentaria.
Cumplimiento de los Protocolos : product manual, escandallos, dossieres, etc.
Gestión operacional de la pizzería : gestión de comandas / tiempos, producción de pizzas, horneado perfecto, de la masa, etc.
Cumplimiento de las tareas diarias del puesto : merma, inventarios, etc.
A quién estamos buscando?
Experiencia mínima de 1 con Pizza Napoletana
Experiencia con horno de leña
Nivel básico de español
J-18808-Ljbffr
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