Chef Ejecutivo/a Corporativo · Barcelona & Mundo
Un grupo referente y multiconcepto en expansión, necesita un/a Chef Ejecutivo/a Corporativo con perfil gestor y creatividad desbordante para pilotar la expansión culinaria de 15 marcas (y subiendo).
TU MISIÓN
Crear, planificar y gobernar la estrategia gastronómica global: desde el primer brainstorming de receta hasta la foto final en redes. Serás el/la guardián/a del sabor, la rentabilidad y la experiencia.
RESPONSABILIDADES CLAVE
• Idear menús y conceptos que sorprendan (y vendan) en mercados muy distintos.
• Gestionar presupuestos, negociar condiciones top y mantener un food-cost < 23 %.
• Dirigir la selección, mentoring y cohesión de los equipos de cocina.
• Asegurar APPCC, imagen corporativa y storytelling culinario en cada apertura.
• Coordinarte con Operaciones, Marketing y Compras para lanzar proyectos "sin fricción".
• Viajar a aperturas internacionales (1-2 sem/mes).
TE OFRECEMOS
• 45 000 € SBA + 10 % variable sobre KPIs globales
• Laboratorio de I+D, acceso a ferias internacionales y showcookings VIP.
• Contrato indefinido y plan de carrera hacia Dirección Gastronómica.
• Visibilidad en medios y premios: la mesa perfecta para catapultar tu marca personal.
QUIÉN ERES
• Licenciatura o Diplomatura en Gastronomía/Hostelería.
• ≥ 5 años liderando equipos multi-unidad o Corporate Chef.
• Mente estratégica con excelentes dotes de negociación y métricas.
• Dominio de inglés (otros idiomas suman).
• Espíritu nómada y carnet de conducir.
• Maestro/a de la innovación culinaria y del pensamiento creativo.
PROCESO (3-4 semanas)
1. Aplica o envía CV + carta motivación → umamitalent@umami-projects.com (ref. CX-CORP)
2. Pre-screening online
3. Entrevista con RR. HH.
4. Panel final con Dirección de Operaciones
Confidencialidad absoluta: revelaremos el nombre del grupo solo a finalistas.
Gran ocasión para impulsar tu carrera al siguiente nivel y poner tu firma en la cocina barcelonesa (y más allá). ¿Aceptas el desafío? Aplica hoy.
#CulinaryLeadership #ExecutiveChef #HospitalityCareers #GastroInnovation #UmamiProjects