En el Hotel Encinar de Sotogrande, estamos buscando a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Sector de Sala. Este es un papel clave dentro del equipo que nos permite ofrecer una experiencia excepcional a nuestros clientes.
Funciones y Responsabilidades
1. Coordinar y supervisar la operativa en sala para garantizar la atención impecable al cliente y mantener los más altos estándares de calidad y protocolo.
2. Liderar y gestionar al equipo de camareros, promoviendo la eficiencia y compromiso con el servicio.
3. Asesorar a los clientes sobre la elección de platos y bebidas, asegurando una experiencia personalizada y memorable.
4. Responsabilizarse del montaje y mantenimiento de las áreas de servicio, manteniendo un ambiente ordenado y acogedor.
5. Resolver incidencias de manera profesional y asegurar la satisfacción y fidelización de nuestros clientes.
6. Colaborar en la formación y desarrollo del equipo, fomentando un ambiente de trabajo motivador y orientado a la excelencia.
Requisitos del Perfil
1. Mínimo 2-3 años de experiencia en puestos similares dentro del sector de alta gastronomía o restauración organizada.
2. Habilidades sólidas de liderazgo, organización y gestión de equipos.
3. Profundo conocimiento de protocolos de servicio y atención al cliente.
4. Nociones básicas de coctelería clásica.
5. Capacidad para trabajar bajo presión, con actitud proactiva y resolutiva.
6. Buen nivel de inglés, valorándose otros idiomas.
7. Formación en Hostelería, Gestión de Restaurantes o áreas afines sería un activo valioso.