P Restaurante consolidado en Marbella incorpora un/a Director/a de Restaurante con responsabilidad integral sobre la gestión del negocio, orientado a resultados y con capacidad para liderar la evolución del proyecto manteniendo su identidad y posicionamiento. /p p Se trata de un concepto con trayectoria sólida y clientela fidelizada, donde la consistencia del servicio y la rentabilidad operativa son ejes clave. La posición está dirigida a un perfil con experiencia en gestión económica, análisis de indicadores y toma de decisiones estratégicas en entorno de restauración. /p p Responsabilidades clave /pp Gestión global del restaurante con foco en rentabilidad y optimización del PL /pp Seguimiento y análisis de KPIs operativos (ventas, costes, productividad, ticket medio) /pp Liderazgo del equipo, alineando desempeño con objetivos de negocio /pp Supervisión del servicio garantizando consistencia en la experiencia de cliente /pp Control de costes, aprovisionamiento y eficiencia operativa /pp Impulso de acciones de mejora continua orientadas a resultados /pp Perfil /pp Experiencia consolidada en dirección de restaurantes con responsabilidad sobre cuenta de resultados /pp Capacidad analítica y orientación a indicadores de negocio /pp Experiencia en gestión de equipos y entornos de servicio exigente /pp Perfil resolutivo, con visión estratégica y operativa /pp Valorable conocimiento de herramientas de gestión (reservas, stock, reporting) /pp Sensibilidad hacia el cliente y mantenimiento de estándares de servicio /pp Condiciones /pp Contrato indefinido /pp Jornada completa en turno continuo de tarde noche /pp Incorporación a un proyecto estable, con posicionamiento consolidado en Marbella /pp Autonomía en la gestión y capacidad de impacto directo en resultados /pp Desarrollo profesional en un entorno orientado a la mejora continua /p