Descripción del Puesto
Bitácora Consulting selecciona un/a Encargado/a de Turno para empresa multinacional de restauración, ubicada en Benidorm y en pleno plan de expansión.
El Encargado de Turno tiene la misión de asistir al Equipo de Gerencia con las operaciones diarias del restaurante, asegurándose de que cada turno de trabajo se desarrolle conforme a las normas y los procedimientos de la Empresa en todas las áreas de operación, siendo además responsable de que cada cliente tenga una magnífica experiencia.
El Encargado de Turno tiene que ser un modelo a seguir por el personal de Equipo.
Responsabilidades esenciales
- Chequear que cada turno tenga el personal adecuado en cada estación de trabajo,para asegurarse de una excepcional atención al cliente. Antes de empezar el turno el Encargado tendrá una reunión con el Personal de equipo para hablar del desarrollo del negocio.
- Asegurarse de que las nuevas incorporaciones se sientan parte del equipo, y de que hayan recibido la correcta "introducción a la Empresa", y la formación adecuada según la política de la Compañía, con especial atención a la formación en Prevención de Riesgos Laborales y en Seguridad Alimentaria.
- Detectar el talento y el potencial en el Personal de Equipo.
- Ser un modelo a seguir en la atención al cliente.
- Cuidar que la comida se cocine de acuerdo a los estándares de la Compañía.
- Ser responsable del control de calidad en el turno.
- Asegurarse que el equipo trabaja alineado para conseguir los objetivos del programa "Comprador misterioso"
- Gestionar cualquier queja con prontitud, poniéndolo en conocimiento del Gerente o los Asistentes del Restaurante.
- Control del stock.
- Asegurarse de que el equipamiento de trabajo es usado y mantenido correctamente.
- Asegurarse de que el restaurante está limpio y ordenado, conforme a los altos estándares de la Compañía.
- Controlar el tiempo de los pedidos (ticket time)
Conocimientos/Habilidades/Experiencia
- Estar certificado en todas las estaciones.
- Conocimientos de informática: Microsoft Office y Manejo de cajas registradoras.
- Habilidad para el manejo de los programas informáticos propios del restaurante.
- Habilidad para entender informes financieros básicos.
- Conocimiento del español suficiente para leer y escribir instrucciones sencillas, correspondencia y memorandos, y para comunicarse cara a cara, con empleados de la organización y con clientes.
- El conocimiento del inglés y/o alguna otra lengua será valorado.
- Experiencia previa de 2 años en puesto similar.
Oferta
- Contrato laboral indefinido
- Jornada continua
- Fijo + variable por auditorías y/o cliente misterioso
- Posibilidades de promoción
📌 Encargado/a de turno restaurante
🏢 Bitácora
📍 Benidorm