At OKU, we believe in curating extraordinary experiences for both our guests and our team. We are committed to attracting top-tier talent from around the world, bringing together passionate individuals who share our vision for exceptional hospitality. We are seeking an experienced and service-driven Maitre to join us at OKU Ibiza, our five-star resort that redefines laid-back luxury on the island.
This is a unique opportunity to be part of an award-winning and a rapidly expanding lifestyle brand shaping modern hospitality through its laid-back luxury ethos.
OKU Ibiza is a stunning retreat that blends contemporary design, immersive dining, and a vibrant social atmosphere. As part of this exciting journey, you’ll join a dynamic and collaborative team that celebrates initiative, creativity, and excellence, offering ample opportunities for growth within a brand that continues to set new standards in luxury hospitality.
ABOUT OKU
‘OKU’ is derived from the Japanese spiritual and architectural concept that means ‘inner space’. OKU Hotels is a boutique collection of soulfully curated, laid-back luxury hotels, created for the modern traveler. Each property is designed around barefoot luxury, local connection, and slow living.
OKU Hotels is headquartered in London, with current properties operating in Ibiza, Andalusia, and Kos, and a confirmed pipeline of hotels set to open in Turkey and the Maldives. OKU aims to own and/or operate a collection of over ten exquisite properties in new and captivating destinations worldwide over the next five years.
RESPONSIBILITIES OF THE ROLE
- As a key contributor to the OKU guest experience, you will embody our laid-back luxury ethos through leadership, precision, and exceptional service within the restaurant.
- Oversee and coordinate daily restaurant operations, ensuring smooth and efficient service at all times.
- Lead, motivate, and supervise the front-of-house team to deliver impeccable service standards.
- Welcome and engage guests, ensuring personalized, attentive, and memorable dining experiences.
- Manage reservations, seating arrangements, and service flow to optimize guest satisfaction and operational efficiency.
- Handle guest feedback, special requests, and service recovery situations with professionalism and discretion.
- Maintain thorough knowledge of the menu, wine list, and beverage offerings to guide and support the team.
- Ensure compliance with hygiene, safety, and service standards at all times.
- Monitor performance, staffing levels, and service quality during peak hours.
- Collaborate closely with the kitchen and bar teams to ensure seamless coordination between front and back of house.
- Support revenue optimization through upselling strategies and guest engagement.
CANDIDATE REQUIREMENTS
- Previous experience as a Maitre, Restaurant Supervisor, or similar leadership role in a 4- or 5-star hotel or high-end restaurant.
- Strong understanding of fine dining or luxury service standards.
- Proven leadership and team management skills.
- Excellent communication and interpersonal abilities.
- Ability to work in a fast-paced environment while maintaining high service standards.
- Strong organizational and problem-solving skills.
- Knowledge of reservation systems and POS operations.
- Passion for hospitality and guest experience excellence.
Behavioural Competencies
- Charismatic and guest-focused leader.
- Strong sense of responsibility and accountability.
- Ability to remain calm and composed under pressure.
- Proactive and solution-oriented mindset.
- Team-oriented with strong motivational skills.
- Highly organized and detail-oriented.
Technical Skills and Knowledge
- In-depth understanding of restaurant operations and service flow management.
- Knowledge of food and beverage service standards, including wine service.
- Familiarity with reservation platforms and POS systems.
- Understanding of hygiene, health, and safety regulations.
- Ability to analyze service performance and contribute to revenue growth.
- Awareness of allergens and dietary requirements.
WHAT IT MEANS TO JOIN OKU
We offer a competitive salary and benefits package aligned with your experience, along with accommodation options available to support a seamless and rewarding journey as part of our team.
In addition, you will benefit from:
- Opportunities for growth and internal mobility within a rapidly expanding international lifestyle brand.
- A collaborative, people-first culture that values initiative, creativity, and excellence.
- Ongoing training and development opportunities.
- Staff meals and team member privileges.
- The opportunity to work in one of Ibiza’s most distinctive five-star resorts.
En OKU, creemos en crear experiencias extraordinarias tanto para nuestros huéspedes como para nuestro equipo. Estamos comprometidos con atraer talento de primer nivel de todo el mundo, reuniendo a personas apasionadas que comparten nuestra visión de una hospitalidad excepcional. Estamos buscando un/a Maitre con experiencia para unirse a nosotros en OKU Ibiza, nuestro resort de cinco estrellas que redefine el lujo relajado en la isla.
Esta es una oportunidad única para formar parte de una marca de estilo de vida galardonada y en rápida expansión que está redefiniendo la hospitalidad moderna con su filosofía de lujo relajado.
OKU Ibiza es un impresionante refugio que fusiona un diseño contemporáneo, una oferta gastronómica inmersiva y un ambiente social vibrante. Como parte de este emocionante proyecto, formarás parte de un equipo dinámico y colaborativo que celebra la iniciativa, la creatividad y la excelencia, ofreciendo amplias oportunidades de crecimiento dentro de una marca que continúa marcando nuevos estándares en la hospitalidad de lujo.
ACERCA DE OKU
‘OKU’ proviene del concepto arquitectónico y espiritual japonés que significa ‘espacio interior’. OKU Hotels es una colección boutique de hoteles de lujo relajado cuidadosamente concebidos para el viajero moderno. Cada propiedad está diseñada en torno al lujo descalzo, la conexión local y el slow living.
OKU Hotels tiene su sede en Londres, con propiedades actualmente operando en Ibiza, Andalucía y Kos, y una cartera confirmada de hoteles que abrirán en Turquía y las Maldivas. OKU tiene como objetivo poseer y/o operar una colección de más de diez propiedades exclusivas en nuevos y cautivadores destinos alrededor del mundo durante los próximos cinco años.
RESPONSABILIDADES DEL PUESTO
- Como pieza clave en la experiencia del huésped en OKU, representarás nuestro concepto de lujo relajado a través del liderazgo, la precisión y un servicio excepcional en el restaurante.
- Supervisar y coordinar la operativa diaria del restaurante, garantizando un servicio fluido y eficiente en todo momento.
- Liderar, motivar y supervisar al equipo de sala para asegurar estándares impecables de servicio.
- Dar la bienvenida a los huéspedes y garantizar una experiencia gastronómica personalizada y memorable.
- Gestionar reservas, asignación de mesas y flujo de servicio para optimizar la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa.
- Gestionar incidencias, solicitudes especiales y situaciones de recuperación de servicio con profesionalidad y discreción.
- Mantener un conocimiento profundo del menú, carta de vinos y oferta gastronómica para apoyar al equipo.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y estándares de servicio.
- Supervisar el desempeño del equipo, los niveles de personal y la calidad del servicio durante horas de alta demanda.
- Colaborar estrechamente con cocina y bar para asegurar una coordinación perfecta entre sala y cocina.
- Apoyar la optimización de ingresos mediante estrategias de venta adicional y experiencia del cliente.
REQUISITOS DEL CANDIDATO/A
- Experiencia previa como Maitre, Jefe/a de Sala o puesto similar en hotel 4 o 5 estrellas o restaurante de alto nivel.
- Sólido conocimiento de estándares de servicio en entornos de lujo o fine dining.
- Habilidades demostradas de liderazgo y gestión de equipos.
- Excelentes habilidades de comunicación y trato interpersonal.
- Capacidad para trabajar en entornos dinámicos manteniendo altos estándares.
- Habilidades organizativas y capacidad de resolución de problemas.
- Conocimiento de sistemas de reservas y TPV.
- Pasión por la hospitalidad y la excelencia en la experiencia del huésped.
Competencias
- Liderazgo carismático y orientación al huésped.
- Alto sentido de responsabilidad y compromiso.
- Capacidad para mantener la calma bajo presión.
- Mentalidad proactiva y orientada a soluciones.
- Espíritu de equipo y capacidad motivadora.
- Organización y atención al detalle.
Habilidades y conocimientos
- Conocimiento profundo de la operativa de restaurante y gestión del flujo de servicio.
- Dominio de estándares de servicio de alimentos y bebidas, incluyendo servicio de vinos.
- Manejo de plataformas de reservas y sistemas TPV.
- Conocimiento de normativas de higiene, salud y seguridad.
- Capacidad para analizar desempeño del servicio y contribuir al crecimiento de ingresos.
- Conocimiento de alérgenos y necesidades dietéticas especiales.
¿POR QUÉ UNIRTE A OKU?
Ofrecemos una propuesta retributiva competitiva y un paquete de beneficios acorde a tu perfil, junto con opciones de alojamiento disponibles para garantizar una experiencia fluida y enriquecedora como parte de nuestro equipo.
Además, podrás beneficiarte de:
- Oportunidades de crecimiento y movilidad interna dentro de una marca internacional de estilo de vida en plena expansión.
- Una cultura colaborativa y centrada en las personas, que valora la iniciativa, la creatividad y la excelencia.
- Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
- Comidas de personal y beneficios exclusivos para miembros del equipo.
- La posibilidad de trabajar en uno de los resorts de cinco estrellas más distintivos de Ibiza.
REQUISITOS MÍNIMOS