¡Bienvenido a Don Carlos Marbella!
Un refugio de lujo ubicado en el corazón de la Costa del Sol. El encanto andaluz se une a la elegancia de nuestro hotel 5* recién renovado de la mano del premiado diseñador y creador Jaime Beriestain. Un santuario de elegancia, un retiro rejuvenecedor o unas vacaciones familiares inolvidables. Desde el momento de tu llegada, deja tus preocupaciones en la puerta: nuestro compromiso con el servicio personalizado hace que cada estancia sea, sencillamente, extraordinaria.
Actualmente estamos en la búsqueda de una persona que se incorpore como Pastelero/a que será responsable de la elaboración, presentación y de la calidad de los productos de pastelería y repostería del hotel, garantizando una experiencia gastronómica excelente y alineada con los estándares del hotel, respetando siempre las normas de higiene, seguridad alimentaria y sostenibilidad.
Responsabilidades:
· Elaborar y presentar productos de pastelería, bollería y postres de alta calidad para puntos de ventas, banquetes y eventos especiales.
· Preparar masas, cremas, rellenos, decoraciones y elaboraciones específicas siguiendo recetas y estándares establecidos.
· Colaborar en la creación y renovación de cartas de postres, aportando ideas innovadoras y creativas.
· Controlar la calidad, frescura y presentación de todos los productos antes de su servicio.
· Gestionar correctamente las materias primas, minimizando mermas y desperdicios.
· Cumplir y velar por el cumplimiento de las normativas de higiene, orden y limpieza del área de trabajo y maquinaria utilizada.
· Colaborar con el equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo respetuoso, inclusivo y colaborativo.
· Apoyar en la formación de personal en prácticas o de nueva incorporación cuando sea necesario.
Requisitos:
· Formación en pastelería, repostería o cocina (o equivalentes)
· Experiencia previa como pastelero/a en hoteles de lujo o restaurantes gastronómicos.
· Conocimiento de técnicas tradicionales y modernas de pastelería.
· Capacidad de organización, atención al detalle y orientación a la excelencia.
· Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión.
· Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Se ofrece:
· Incorporación a un equipo profesional en un entorno de lujo.
· Formación continua en estándares de calidad.
· Contexto de trabajo profesional, diverso e inclusivo.
· Buen ambiente de trabajo y colaboración con distintos departamentos del hotel.
· Condiciones competitivas acorde al sector.