Jefe/a de Cocina - Responsable de Centro
Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a y talentoso/a para unirse a nuestro equipo de cocina en la zona de Alcalá de Henares.
Responsabilidades Principales:
* Planificar y gestionar la preparación de los platos y menús del restaurante, asegurándose de que sean de alta calidad y cumpliendo con los estándares establecidos.
* Gestionar la preparación de los ingredientes, asegurándose de que sean frescos y de alta calidad.
* Mantener limpio y organizado el área de trabajo, respetando las normas de higiene y sanidad.
* Coordinar y supervisar al equipo de cocina, incluyendo la contratación y capacitación de personal, y garantizar que los platos se preparen y presenten de manera adecuada y en los tiempos previstos.
* Colaborar con el equipo de sala para garantizar un servicio eficiente y satisfacer las necesidades de los clientes.
* Garantizar que los eventos se preparen y presenten de manera adecuada y en los tiempos previstos.
* Supervisar y controlar la calidad de los ingredientes y los platos preparados.
* Crear nuevos platos y menús, incluyendo la experimentación con nuevas recetas y técnicas culinarias.
La posición cuenta con un horario laboral de 40 horas semanales en un ambiente de trabajo estimulante y dinámico.
Requisitos Mínimos:
* Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina.
* Experiencia en gestión de personal y responsabilidad como Perfil de Responsable de Centro.
* Posibilidad de incorporación inmediata.
* Imprescindible hablar español (nativo o avanzado).
* Conocimientos de ofimática y buen manejo del paquete Excel, Word.