En DosTerras, nos guiamos por la Tradición y el Terroir; tenemos verdadera pasión por el mundo del Vino y la Gastronomía, y por ello estamos diseñando experiencias inmersivas para compartir esta pasión con nuestros huéspedes locales, regionales e internacionales, en un entorno íntimo dentro de una Masía de 6 habitaciones, rodeada de viñedos centenarios, en pleno Priorat.
La siguiente información tiene como objetivo proporcionar a los posibles candidatos una mejor comprensión de los requisitos para este puesto.
Personal y Exclusivo, nuestra Chef ́s Table esta diseñada para ofrecer veladas memorables, inmersivas e interactivas de aprendizaje, cultura, intercambio y descubrimiento de placeres culinarios, de profunda conexión con la tierra y nuestra bodega, cautivando todos los sentidos.
Buscamos un/a Chef de Partie que comparta nuestra energía y pasión, que disfrute el contacto directo con huéspedes, capaz de llevar el servicio diario de cenas, así como crear, compartir e impartir sesiones educativas de cocina simple pero refinada, original y alternativa pero auténtica y con profundas raíces tradicionales, saludable pero de gran sabor, de carácter exclusivo pero cercano, sin pretensiones ni aires.
Tu trabajo, bajo la supervisión de la Dirección, consistirá en seguir los estándares de empresa, diseñar y ejecutar menús según conceptos de marca, mise en place, dirigir sesiones culinarias y experiencias, apoyar la gestión diaria de la cocina incluido pedidos, almacenamiento, orden, limpieza, higiene y seguridad alimentaria en cocina e instalaciones, seguimiento de estándares de control de costes,
Qué buscamos?
> Diplomatura, Grado y/o Formación Culinaria, nacional o internacional, pero formal.
> Mínimo 3 años de experiencia en cocina con habilidades y logros demostrables
> Inglés, y otros idiomas europeos serían un plus.
> Energía, actitud positiva y proactiva, habilidades de comunicación y profundo sentido de la hospitalidad
Formarás parte relevante del lanzamiento de un actual concepto de Gastronomía Rural de Alta Gama con experiencias de Chef`s Table para huéspedes hasta 12 pax, pero también pequeños eventos ejecutivos, teambuilding y workshops, experiencias y catas de vino, con grandes oportunidades de crecimiento a corto plazo a medida que crece el complejo y el negocio- Contrato indefinido, condiciones de base según convenio, según experiencia y aptitudes, con posibilidades de crecer y obtener incentivos interesantes,
Turnos seguidos sobre todo de tarde/noche,
Descanso semanal 2 dias,
1 mes de vacaciones anuales durante el cierre anual del negocio... y un ambiente amable y colaborativo.
incorporacion inmediata!
te ves indentificad@? ... tenemos ganas de conocerte!
mándanos tu CV detallado y actualizado a
solo los perfiles que se ajusten a todos los requisitos serán contactados. xcskxlj si no has tenido respuesta en 2 semanas, sentimos que no habrás sido seleccionad@, pero mantendremos tu CV en nuestra carpeta activa para oportunidades futuras.