Sobre la Empresa:El Restaurante y Bodega Huellas del Tiétar es un espacio gastronómico y enoturístico ubicado en Lanzahíta, en el corazón del Valle del Tiétar (Ávila), rodeado de viñedos y con vistas a la Sierra de Gredos. Este proyecto familiar combina tradición e innovación, ofreciendo una cocina de alta calidad basada en productos locales y de temporada, como la ternera avileña, quesos artesanales y verduras ecológicas. El chef Jorge García Aznar, con experiencia en el Parador de La Granja, lidera el equipo culinario. Instagram+12valientesemprendedores.es+12Wine Tourism+12La bodega produce vinos bajo la Denominación de Origen Protegida Cebreros, destacando etiquetas como "Relatos" y "Comisura", elaborados a partir de variedades como Garnacha, Verdejo, Syrah y Tempranillo. Las visitas enoturísticas incluyen recorridos por los viñedos, la sala de barricas y catas de vinos. enogredos.com+3Wine Tourism+3Corrientes Hoy+3Bodas.net+2enogredos.com+2Wine Tourism+2En un plazo de 18 meses finalizarán las obras del hotel. Será un hotel de lujo con capacidad para 72 personas.En conjunto, Huellas del Tiétar ofrece una experiencia única que fusiona gastronomía, vino y naturaleza en un entorno privilegiado.Buscamos un/a profesional con experiencia para ocupar el puesto de Responsable del Restaurante y del Hotel, encargado/a de liderar y coordinar las operaciones diarias de un establecimiento que incluye un restaurante con servicio a la carta y un hotel de 24 habitaciones. Será también el/la principal responsable de la organización y ejecución de eventos especiales, tales como bodas, reuniones de empresa y celebraciones privadas.Sobre el Puesto:El Responsable de Restaurante y Hotel con gestión de Eventos será el encargado de supervisar y coordinar las operaciones diarias, asegurando altos estándares de calidad en el servicio y la atención al cliente, así como la organización de eventos especiales.Responsabilidades:Gestión del restaurante:Supervisar el funcionamiento del restaurante, asegurando altos estándares de calidad en el servicio y la atención al cliente.Coordinar al equipo de sala y colaborar estrechamente con cocina.Control de stock, proveedores, inventario y costes operativos.Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad e higiene alimentaria.Planificar menús especiales y propuestas gastronómicas adaptadas a eventos.Organización de eventos:Diseñar, planificar y coordinar todo tipo de eventos: bodas, reuniones de empresa, banquetes, etc.Atención y seguimiento personalizado con los clientes para garantizar que sus expectativas se cumplan.Coordinación de recursos humanos y logísticos (montajes, decoración, timings, proveedores externos, etc.).Supervisión de los eventos durante su ejecución para asegurar la calidad del servicio.Gestión del hotel:Supervisar el día a día del hotel (check-in/check-out, limpieza, atención al huésped, mantenimiento).Gestión de reservas, plataformas online (OTA), y canales de venta directa.Supervisar al personal de recepción, limpieza y mantenimiento.Control de calidad y mejora de la experiencia del cliente.Gestión administrativa básica (facturación, reportes, coordinación con dirección).Calificaciones:Experiencia demostrable en puestos similares en hostelería y organización de eventos.Habilidades de liderazgo, planificación y resolución de problemas.Capacidad para gestionar equipos multidisciplinares.Idiomas: español e inglés (se valorarán otros idiomas).Orientación al cliente y atención al detalle.Rango de Pago y Paquete de Compensación:Contrato indefinido a jornada completa. Salario fijo + bonus por consecución de objetivos.Retribución a negociar según experiencia y aptitud del candidato. Posibilidad de vivienda a cargo de la empresa.