Buscamos un/a Director/a de Restaurante con experiencia en restauración premium y gestión de equipos para liderar la operativa diaria de un restaurante ubicado en Sitges. La persona seleccionada será responsable de garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes, optimizar resultados y mantener los estándares de calidad y servicio de la marca.
### Funciones principales
- Dirección integral de la operativa del restaurante.
- Coordinación y liderazgo de equipos de sala, cocina y administración.
- Supervisión del servicio y atención al cliente.
- Control de costes, compras y stock.
- Gestión de horarios, turnos y planificación del personal.
- Seguimiento de objetivos de facturación y rentabilidad.
- Garantizar el cumplimiento de protocolos de calidad, higiene y seguridad.
- Colaboración con marketing y eventos para potenciar la experiencia del cliente.
### Requisitos
- Experiencia mínima de 3-5 años como Director/a o Gerente de Restaurante.
- Experiencia en restauración de alto volumen y/o premium.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos grandes.
- Perfil orientado a resultados y excelencia en servicio.
- Nivel alto de español e inglés (se valorarán otros idiomas).
- Conocimiento de herramientas de gestión y control operativo.
- Disponibilidad horaria y flexibilidad.
### Se ofrece
- Incorporación a un grupo reconocido en restauración y lifestyle.
- Proyecto sólido con posibilidades de crecimiento.
- Salario competitivo.
- Ambiente dinámico y entorno privilegiado frente al mar.
- Formación continua y desarrollo profesional.