Estamos buscando Jefe / a de partida en el hotel Sunprime Pollensa BayFunciones principales :
Realizar de forma cualificada, autónoma y responsable, la elaboración, aderezo y presentación de platos de su partida.Colaborar en el ordenamiento y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.Preparar, cocinar y presentar productos para uso culinario.Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje de buffet.Revisar y controlar el material utilizado en la cocina, informando de cualquier incidencia al respecto.Colaborar en la gestión de costos e inventarios.Controlar y cuidar la conservación y uso de los productos puestos a su disposición.Respetar y aplicar los estándares exigidos por la marca y la dirección de la empresa.Control y registros.Perfil requerido - Habilidades, conocimientos y experiencia :
Buscamos un / a jefe / a de Partida con experiencia previa en cocina, especialmente en puestos de cocinero / a, que tenga sólidos conocimientos y muchas ganas de desarrollarse en su carrera profesional. Valoramos especialmente a aquellos / as que aporten experiencia en la ejecución y control de partidas, con capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo. Se requiere una actitud proactiva, compromiso con la calidad y el aprendizaje constante, así como una excelente capacidad para gestionar y coordinar el trabajo en su sección de la cocina.Cualificaciones técnicas / profesionales :
BUP / COU / FPI Cocina de Hostelería y Turismo, Permiso de manipulador de alimentos, HACCPValorable :
Nivel intermedio de inglés hablado,Nivel de usuario de Microsoft OfficeCrear una alerta de empleo para esta búsqueda
Sunprime Pollensa Bay - islas baleares, España
#J-18808-Ljbffr