¿Quieres trabajar en una empresa hotelera que apuesta por el crecimiento y las oportunidades laborales de su equipo?
¡Inscríbase sin demora! Se espera un gran volumen de solicitantes para el puesto que se detalla a continuación, no espere para enviar su CV.
Universal Beach Hotels cuenta con 18 hoteles en Mallorca y Formentera, en ubicaciones únicas y privilegiadas. Nuestros valores nos caracterizan y forman parte de nuestro día a día: propósito, amabilidad innovación, proactividad y compromiso.
Formar parte de Universal Beach Hotels implica formar parte de un equipo que apuesta por el bienestar personal y laboral. Descuentos en nuestros hoteles y empresas colaboradoras, ofertas laborales internas, formación continua, etc... son algunos de los beneficios de pertenecer a la empresa.
Ofrecemos incorporarte como Jefe/a de cocina y 2o Jefe/a de cocina en Hotel Castell Royal. Además de:
* Salario competitivo según valía del candidato/a.
* Bonus por objetivos.
* Oportunidad de desarrollo profesional en Universal Beach Hotels.
* Estabilidad laboral.
* Oportunidad de trabajar en Suiza en temporada de invierno.
* Posibilidad de alojamiento.
* Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels y otros muchos más beneficios.
Tu día a día como jefe/a de cocina consistirá en desarrollar estas tareas:
* Dirigir, organizar y controlar las actividades relacionadas con el departamento de cocina del hotel, así como dirigir y supervisar el equipo humano, herramientas de trabajo e instalaciones, de acuerdo con las directrices del Equipo de Dirección y los estándares de calidad establecidos.
* Coordinar y supervisar el correcto montaje y puesta en marcha del buffet/carta.
* Elaboración de ciclos de menús, dietas especiales, platos de difícil preparación, teniendo en cuenta el costo establecido, profesionalidad y cantidad del equipo y supervisando la condimentación de los mismos.
* Elaboración de platos de difícil preparación y supervisión de la condimentación de éstos.
* Coordinar y gestionar el equipo.
* Implantar y asegurar el cumplimiento del proceso de Cocina
* Tareas propias del puesto.
Tu día a día como 2o Jefe/a de cocina consistirá en desarrollar las siguientes tareas:
* Coordinar y supervisar el correcto montaje y puesta en marcha del servicio a la carta.
* Elaboración de ciclos de menús, dietas especiales, platos de difícil preparación, teniendo en cuenta el costo establecido, profesionalidad y cantidad del equipo y supervisando la condimentación de los mismos.
* Apoyar y supervisar a las diferentes partidas en la elaboración del montaje de los platos.
* Implantar y asegurar el cumplimento del proceso de cocina
* Realizar control de inventario, pedidos, correcto funcionamiento de la maquinaria, roturas de vajilla, etc.
* Coordinar y gestionar el equipo.
* Tareas propias del puesto.
De la persona que se incorpore en este puesto, esperamos que nos aporte:
* Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de cocina, 2o jefe/a de cocina o puesto similar.
* A valorar muy positivamente experiencia en hoteles de 4* con servicio a la carta y buffet.
* Liderazgo y responsabilidad.
* Trabajo en equipo. xohynlm
* Gestión de equipos.