Molina Lario, es un hotel boutique de 4* con 103 habitaciones, situado en pleno centro de Málaga frente a la Catedral. El Hotel cuenta con el restaurante MATIZ cocina de carácter mediterráneo y aire andaluz y La Terraza Molina Lario con piscina situada en la azotea del hotel que ofrece impresionantes vistas, coctelería y música en vivo. Además, dispone de 5 salones y 1 terraza privatizable para todo tipo de eventos y celebraciones de empresa o particulares.
Funciones:
* Gestionar y supervisar el equipo de Restaurante Matiz, banquetes y eventos en Molina Lario y La Terraza Molina Lario.
* Organización del turno de trabajo.
* Liderar al equipo de restaurante y realizar servicios de operativa.
* Gestionar, verificar y revisar los inventarios de los almacenes.
* Realizar pedidos mensuales tras revisión del inventario.
* Controlar los costes de personal según presupuesto.
* Trabajar junto al equipo de marketing para planificar los mensajes comunicativos del departamento.
* Trabajar junto a la dirección los presupuestos de ingresos y gastos.
* Realizar costes y escandallos para basarse en la oferta de bebidas.
* Trabajar junto al jefe de cocina en la realización de la oferta gastronómica del hotel.
* Trabajar junto al departamento de compras en el seguimiento de proveedores y nuevas opciones o acuerdos que ayuden a mejorar la rentabilidad del departamento.
Requisitos:
* Experiencia mínima de 3 a 5 años en puesto similar. FP Grado Medio / Superior.
* Conocimiento alto de inglés. Se valorará francés.
* Tipo de contrato: Contrato indefinido, jornada completa.
¿Qué podemos ofrecerte?
✨ Impacto con propósito
Formarás parte de un equipo comprometido con la gastronomía de proximidad y el respeto por los productores locales. En Matiz, creemos en una cocina con alma que pone en valor lo auténtico y sostenible.
👥 Liderazgo con sentido
Tendrás la oportunidad de liderar un equipo motivado, aportar tu visión y dejar tu sello en un proyecto que apuesta por la excelencia, la coherencia y el trato cercano, tanto con el cliente como con el equipo.
💸 Descuentos exclusivos
Descuentos exclusivos en restaurante y en alojamiento para ti y para tus familiares más cercanos.
💡 Espacio para tus ideas
Tu experiencia y creatividad serán clave para seguir construyendo una experiencia gastronómica única. Valoramos tu iniciativa y buscamos una persona que quiera aportar y evolucionar con el proyecto.
🕒 Condiciones estables
Ofrecemos contrato estable, salario competitivo acorde con tu experiencia y beneficios como descuentos, comidas durante el turno y horarios que favorecen el equilibrio personal y profesional.