Descripción del empleo En A Quinta da Auga creemos que dirigir una sala no es solo coordinar un servicio: es cuidar los detalles, inspirar al equipo y crear experiencias memorables para cada cliente.
Por eso buscamos un/a Responsable de Sala / Maître que lidere nuestros servicios de restauración durante una sustitución por baja, con posibilidad de continuidad dentro del proyecto.
Somos un espacio donde gastronomía, hospitalidad y atención al detalle se unen para ofrecer experiencias únicas.
Tu misión
Liderar y coordinar el equipo de sala para garantizar que cada servicio se desarrolle con fluidez, calidad y atención al detalle, asegurando la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares del establecimiento.
Serás responsable de organizar el servicio, supervisar al equipo y velar por la experiencia del cliente, trabajando en coordinación con cocina, dirección y el resto de departamentos.
Funciones principales
Organización y supervisión del servicio de sala.
Coordinación y liderazgo del equipo de camareros (12–16 personas).
Briefing diario con el equipo y coordinación con cocina.
Recepción de clientes y atención durante el servicio.
Asesoramiento sobre carta, vinos y bebidas.
Supervisión del orden, limpieza y preparación de la sala.
Gestión de incidencias y atención a alergias e intolerancias.
Control de inventario de bebidas, pedidos y cierre de caja.
Apoyo en la formación y motivación del equipo.
Experiencia mínima de 1 año en sala de restaurante como responsable y trayectoria como camarero/a de sala.
Conocimientos de vinos valorables.
Español e inglés nivel alto.
Perfil organizado, resolutivo y orientado al cliente.
Beneficios
Contrato para cubrir baja médica, con posibilidad real de continuidad en el equipo.
Un entorno cualificado fiable y participativo.
Oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional dentro del proyecto.
Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido.
Condiciones económicas acordes