En Gallery Hotel Barcelona 4*S estamos en búsqueda de un/a JEFE/A PARTIDA en nuestro hotel, dentro del departamento de COCINA.
Gallery Hotel es un hotel de 4 estrellas superior, con más de 25 años de trayectoria y situado en el mismo corazón de Barcelona, junto a Passeig de Gràcia.
El hotel ofrece una amplia oferta gastronómica en el restaurante Sintonía y una original carta de cócteles en la Terraza The Top además de, la celebración de los diferentes eventos y banquetes en las salas del hotel.
¿Cuáles serán tus funciones?
Control de la “mise en place” de su partida, de lo relativo a eventos y restaurante.Controlar la recepción de mercancías y su almacenaje según corresponda.Controlar el aprovisionamiento y reposición de stock de eventos en neveras y congeladores.Producción de todas las elaboraciones (eventos, restaurante, etc.) en la cocina.Controlar la limpieza y conservación de todos los espacios del departamento (cámaras, maquinaria, suelos, basuras y cocina).Controlar la elaboración de las diferentes tareas asignadas a cada cocinero/a.Control de recogida selectiva de basuras y reciclaje en su partida.Control de cierre de espacios y maquinarias (cámaras, extracciones, llaves de paso, hornos, cocinas) de su zona de trabajo.Participar en el desarrollo de platos, así como aportar ideas y opiniones.
¿Qué buscamos en ti?
Formación en Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería *Valorable formación en Gestión de eventosExperiencia en el puesto de 2 años.Que seas una persona creativa con buena memoria gustativa y olfativa.Buenas habilidades de comunicación y gestión de equipos.Que seas una persona resolutiva, con capacidad de toma de decisiones.
¿Qué ofrecemos?
Salario según CONVENIOContrato indefinido a jornada completaBuen ambiente de trabajo en un entorno dinámicoDesarrollo y formación interna
Buen ambiente de trabajo
No lo dudes y ¡Únete al equipo de Gallery Hotel Barcelona!Auditores/as Jefe de Certificación Forestal en cadena de custodia FSC/PEFC para la zona de Cataluña
Jefe/a Reparaciones / Sustituciones completas, Barcelona (M/F/D)
Senior Sales Associate CDF Paseo de Gracia New Opening 36h (f/m/x)
Jefe de Partida (H/M) Club Med Resort España o al extranjero
Demi Jefe de Partida/Cocinero (H/M) Club Med Resort España o al extranjero
Cashier Paseo de Gracia New Opening 24h (f/m/x)
Sales Associate Sportwear Paseo de Gracia 30h New Opening (f/m/x)
Sales Associate Paseo de Gracia Womenwswear New Opening 24h (f/m/x)#J-18808-Ljbffr