Para restaurante con oferta gastronómica italiana, nos encontramos en las búsqueda de un / a Jefe / a de Sala, para que gestione los servicios a la carta. Será el / la responsable de dirigir y coordinar el equipo a su cargo y los procesos de la operativa diaria del servicio.
Como Jefe / a de Sala, sus funciones serán las siguientes :
Gestionar los servicios según las directrices de la empresa.
Controlar la correcta preparación de mise en place, y montaje de sala.
Participar en la selección y formación de equipos.
Gestionar las ventas diarias y fomentar el ánimo de venta.
Gestionar los cuadrantes horarios y control de vacaciones.
Controlar inventarios, stocks, material y equipamiento.
Gestionar las consultas e incidencias que surjan durante el servicio.
Requisitos :
Experiencia mínima de 2 años desempeñando el puesto de Jefe de Sala en restaurantes con concepto italiano.
Experiencia supervisando el servicio y al equipo de camareros.
Experiencia gestionando las compras de la sala, manteniendo contacto con proveedores.
Experiencia realizando cuadrantes horarios y organizando vacaciones.
Buenas habilidades de liderazgo y toma de decisiones.
Persona autónoma y con capacidad de gestión.
Buen dominio de inglés y valorable italiano.
Condiciones :
Contrato indefinido con previo período de prueba.
Jornada completa con turnos mixtos.
Dos días de libranza.
Salario 27-28K brutos / anuales.
Zona centro bien comunicada con el transporte público.
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