Descripción del puesto:
Buscamos incorporar un/a Cocinero/a con experiencia en restauración hotelera para formar parte de nuestro equipo de cocina. La persona seleccionada será responsable de garantizar la correcta preparación y presentación de los platos, cumpliendo los estándares de calidad, higiene y servicio del establecimiento.
Funciones principales:
Elaboración y servicio de desayunos, comidas y cenas.
Preparación de producciones y mise en place diaria.
Control y conservación de alimentos.
Supervisión de temperaturas de alimentos, cámaras frigoríficas y congeladores.
Gestión de pedidos y previsión de existencias.
Preparación de comida de personal.
Garantizar la correcta presentación de los platos.
Cumplimiento de los procedimientos de orden, limpieza e higiene del departamento.
Aplicación de la normativa de seguridad alimentaria.
Colaboración activa con el equipo de cocina y sala.
RequisitosExperiencia
Experiencia mínima de 2 años en puestos similares.
Valorable experiencia en restaurantes ubicados en hoteles de la misma categoría o superior.
Formación y conocimientos
Carnet de manipulador/a de alimentos en vigor.
Conocimientos de materias primas y almacenamiento de alimentos.
Conocimiento de alergias e intolerancias alimentarias.
Conocimiento de la oferta gastronómica del establecimiento.
Conocimiento de normativa de seguridad alimentaria.
Competencias personales:
Trabajo en equipo.
Creatividad y orientación gastronómica.
Flexibilidad y capacidad de adaptación ante imprevistos.
Rigurosidad y atención al detalle.
Proactividad y efectividad en el trabajo.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación inmediata a un hotel de referencia.
Estabilidad laboral.
Buen ambiente de trabajo.
Posibilidad de desarrollo profesional.
Capacitación continua.