Pb ¡Seguimos contratando! /b /p pb Senior Manager – GRUPO OBLANCA /b /p p ¿Te apasiona la b estrategia, el crecimiento y la innovación en restauración organizada /b? /pp Únete a nuestro equipo y lidera la expansión de dos marcas con gran potencial en el mercado madrileño. /p pb¿Qué harás? /b /p pb Estrategia de marca y negocio /b /pp ✅ Proponer la estrategia de las dos marcas (estrategia comercial, plan de crecimiento, objetivos anuales y operativa). /pp ✅ Liderar la evolución hacia un modelo de restauración organizada. /pp ✅ Gestionar presupuestos, PL y rentabilidad por local y línea de negocio. /pp ✅ Elaborar documentación clave (APPCC, manual de operaciones, manual de marca). /p pb Cuadro de mando y KPIs /b /pp ✅ Definir y mantener el cuadro de mando (ventas, ticket medio, food cost, productividad, mermas, satisfacción cliente). /pp ✅ Analizar resultados y presentar conclusiones y planes de acción a Dirección. /pp ✅ Tomar decisiones estratégicas basadas en datos. /p pb Producto, precios y marketing /b /pp ✅ Definir y actualizar la oferta y catálogo de productos. /pp ✅ Diseñar estrategia de precios, promociones y campañas. /pp ✅ Liderar el plan de marketing local y corporativo. /pp ✅ Analizar rentabilidad y rotación de productos. /pp ✅ Gestionar proveedores. /p pb Gestión de locales y personas /b /pp ✅ Liderar aperturas de nuevos locales propios y franquiciados. /pp ✅ Definir estándares de experiencia de cliente y servicio. /pp ✅ Gestionar estructura, desempeño y desarrollo del personal. /pp ✅ Coordinar con Operaciones la correcta implantación de procesos. /pp ✅ Proponer nuevos locales para expansión. /p pb Clientes externos – enfoque comercial /b /pp ✅ Definir estrategia comercial con clientes externos y objetivos de venta. /pp ✅ Diseñar planes para incrementar ventas y margen. /pp ✅ Definir catálogo y mix de producto para clientes externos. /pp ✅ Realizar estudios de mercado de locales comparables. /p pb Requisitos del perfil /b /p p✔️ Formación en b ADE, Marketing, Empresariales o Hostelería /b. /pp✔️ b3-5 años de experiencia /b en restauración organizada, retail food o desarrollo de negocio. /pp✔️ Experiencia en gestión de b presupuestos, rentabilidad y crecimiento /b. /pp✔️ Perfil b estratégico, analítico y con liderazgo /b. /p pb Se valorará: /b conocimientos en seguridad alimentaria, atención al cliente y prevención de riesgos. /p p b Ubicación: /b Madrid /pp b Horario: /b Jornada completa, modalidad presencial /pp b Paquete retributivo competitivo según valía /b /pp b Proyecto estable con impacto directo en la estrategia y expansión de marcas líderes /b /ppb¿Preparado para liderar este desafío? /b /p p b Aplica ahora y forma parte de la transformación gastronómica en Madrid. /b /p p #SeniorManager #FoodService #RestauraciónOrganizada #GestiónEstratégica #MadridJobs #Liderazgo #ExpansiónDeNegocio /p