Experteer Overview En esta cadena de restaurantes de Asturias, lideras equipos en sala y cocina para mantener altos estándares de servicio y eficiencia. Coordinas personal, gestiones de turnos y flujo de servicio, y aseguras higiene y trazabilidad. Buscamos perfiles que combinen visión operativa y estratégica para enfrentar alta demanda y mejora continua. Tu rol impulsa la calidad, la coordinación entre áreas y la satisfacción del cliente en un entorno de alto rendimiento.Compensaciones / Beneficios - Liderar y motivar equipos de sala y coordinar con cocina para garantizar fluidez operativa - Supervisar atención al cliente, gestionar reservas y control de incidencias - Asegurar estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria - Gestión de caja, arqueos y reportes de incidencias - Planificar turnos, formación y evaluación del personal de sala y cocina - Diseñar y supervisar producción diaria conforme a la oferta gastronómica - Control de inventarios, compras y aprovisionamiento;
optimizar procesos de producción - Colaborar con dirección operativa para mejoras y estandarización de recetas y presentaciones - Formación continua del equipo y implantación de procedimientos orientados a resultados - Coordinación entre sala y cocina, y con dirección para asegurar objetivos de servicioResponsabilidades - Experiencia en puestos de responsabilidad en restauración de alto volumen - Liderazgo, organización y comunicación - Capacidad para tomar decisiones bajo presión - Orientación al cliente y a la mejora continua - Conocimiento de normativa higiénico-sanitaria - Disponibilidad para turnos partidos, fines de semana y festivos - Residencia en Asturias o posibilidad de traslado - Formación específica en Hostelería, Dirección de Restauración o similar - Experiencia en cadenas de restauración, hoteles o cocina tradicional asturiana - Capacidad para implantar procedimientos y liderar por objetivos - Conocimiento de herramientas de gestión (ERP, APPCC, TPV)Requisitos principales - contrato indefinido - salario competitivo - plan de desarrollo profesional - formación continua - buen ambiente de trabajo - respaldo de estructura organizativa