ALEGRIA Group, una consolidada empresa hotelera con presencia en toda España, se complace en anunciar la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para unirse a nuestro equipo en el hotel Fenix Family, ubicado en la pintoresca localidad de Roquetas de Mar.Si eres un profesional apasionado por la gastronomía, con una sólida trayectoria y un firme compromiso con la excelencia, te invitamos a formar parte de nuestro proyecto.El Puesto: Jefe/a de Cocina - Hotel Fenix Family Buscamos un/a líder dinámico/a y experimentado/a que asuma la responsabilidad integral de la cocina de nuestro hotel Fenix Family.Serás el/la máximo/a responsable de la planificación, organización, supervisión y ejecución de todas las operaciones culinarias, asegurando los más altos estándares de calidad, sabor y presentación.Tus Responsabilidades Incluirán: Gestión Integral de la Cocina: Dirigir y coordinar todas las actividades diarias de la cocina, asegurando un flujo de trabajo optimizado y una producción de alta calidad.Liderazgo de Equipo: Motivar, formar y supervisar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y profesional.Asignar tareas, supervisar el rendimiento y promover el desarrollo profesional.Planificación de Menús: Desarrollar y ejecutar propuestas gastronómicas innovadoras y atractivas, adaptadas a las necesidades de nuestro público y a las tendencias del mercado, asegurando la rentabilidad y la satisfacción del cliente.Gestión de Pedidos y Proveedores: Realizar el control y la gestión de inventarios, elaborando pedidos de materias primas y otros suministros necesarios.Mantener una comunicación fluida y relaciones de confianza con proveedores, buscando la mejor relación calidad-precio.Control de Costes: Supervisar y controlar los costes de la materia prima, mano de obra y otros gastos operativos de la cocina para maximizar la rentabilidad sin comprometer la calidad.Garantía de Calidad e Higiene: Asegurar el cumplimiento estricto de las normat