¿Tienes experiencia en panadería industrial y te apasiona el desarrollo de masas? ¡Únete a una empresa líder en el sector alimentario! Desde Adecco estamos colaborando con una empresa líder en el sector alimentario. Serás responsable de garantizar la formulación, producción y control de masas panaderos/as destinadas a pizzas, asegurando calidad, consistencia y seguridad alimentaria en todo el proceso. Tus responsabilidades serán: -Diseñar y ajustar recetas de masas para pizza, optimizando textura, sabor y rendimiento. -Supervisar procesos como mezclado, amasado, fermentación, boleado, laminado y horneado. -Controlar parámetros técnicos/as (tiempos, temperaturas, humedad, etc.) para asegurar uniformidad. -Aplicar y vigilar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria. -Coordinar con producción y calidad para resolver incidencias y mejorar procesos. -Formar al equipo operativo en técnicos/as de panificación y buenas prácticas. -Evaluar materias primas y colaborar en la selección de proveedores/as. -Realizar pruebas piloto para nuevos desarrollos y mejoras de producto. En Adecco creemos en la igualdad de oportunidades y apostamos por el Talento Sin Etiquetas
Requisitos-Formación técnica o tecnológica en Panadería, Tecnología de Alimentos, Procesos de Panificación o afines. -Conocimientos en fermentación, control de procesos, aditivos y mejoradores de masa. -Manejo de equipos industriales de panificación (amasadoras, cámaras de fermentación, hornos, laminadoras, etc.). -Conocimientos en normas de calidad. -Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y orientación a resultados.
Responsabilidades
-Contrato indefinido directamente con la empresa líder en el sector alimentario. -Salario según experiencia y perfil. -Proyecto estable en empresa consolidada y en crecimiento.