PASTELERO/A Oficial de Primera (Barcelona)
Funciones:
Elaboración de productos de pastelería y repostería artesanal y tradicional. Preparación, elaboración y dar forma a masas, cremas, rellenos y decoraciones. Controlar tiempos y temperaturas de cocción para garantizar la textura y sabor. Control de fermentaciones, horneado y acabados finales. Organización y mantenimiento del obrador bajo estándares de calidad e higiene. Recibir y controlar el inventario de ingredientes para asegurar la frescura. Desarrollo y mejora de recetas junto al equipo.
Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años en obrador de pastelería o bollería. Formación en pastelería (grado medio/superior, escuela de hostelería o similar). Dominio de técnicas de bollería y pastelería (laminar, formar pastas, bizcochos, magdalenas, merengue, cakes...) Capacidad de trabajo en equipo. Disponibilidad para incorporación inmediata.
Se ofrece:
~ Contrato indefinido. ~ Jornada completa. ~ Horarios: ~ De lunes a sábado: 6h a 13h ~ Domingos y festivos: 4h a 9h ~*Descanso: martes o miércoles ~ Salario: 1700- 2000€ netos mensuales. Según valía. ~ Buen ambiente laboral con posibilidad de crecimiento.