En ALEGRIA Hotels buscamos profesionales proactivos y comprometidos con ganas de trabajar en un gran equipo.
Ofrecemos la oportunidad de formar parte de una prestigiosa cadena hotelera nacional, donde nuestro principal objetivo es que puedas crecer con nosotros y llegar tan lejos como desees.Buscamos 2a Jefe / a de cocina, con experiencia para nuestro hotel ALEGRIA Fenix Family ubicado en Roquetas de Mar.Funciones :Apoyar al Jefe / a de cocina en la planificación y organización del servicio en los diferentes puntos de restauración del hotel (restaurante, buffet, banquetes, room service, etc.).
Supervisar y coordinar al equipo de cocina, asegurando una ejecución eficiente y profesional de los platos.Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.Colaborar en la gestión de inventarios, pedidos y control de costesDesarrollar nuevas propuestas gastronómicas en conjunto con el equipo.Seguir las normas y tareas establecidas por su superior y reportar a este cualquier incidenciaProceder a la elaboración de los platos siguiendo la ficha técnica y asegurando la calidad y presentación exigidasFormar y motivar al equipo para optimizar su rendimiento y compromisoAsistir en las tareas de elaboración de los platos, solventando las posibles dudas e incidencias que puedan surgir.Cumplir con los estándares de calidad establecidosTener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc..
Ofrecemos :Incorporación inmediata para la temporada ****Estabilidad laboral en cadena en expansión.Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidatoOportunidad de crecimiento profesional dentro de una empresa hotelera en crecimientoRequisitos mínimos :Experiencia demostrable de al menos 2 años en cocinas y / o restaurantes, preferiblemente de hoteles de 4Conocimiento en gestión de equipos y organización de cocina profesional.Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipoCapacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples serviciosDisponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana.Español nivel de conversaciónSe valorarán conocimientos en seguridad alimentariaTrabajo en entornos cambiantesTrabajo y montaje en restaurantes con buffetTrabajo en cocinas con gran volumen de producciónSi cumples con los requisitos y te apasiona la gastronomía, ¡esperamos tu candidatura!
Crear una alerta de empleo para esta búsquedaCocina • Roquetas de Mar, Andalucía, España
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