En Alcampo creemos en la fuerza de las personas para transformar el mundo y queremos que quienes trabajan en Alcampo vivan en un ambiente propicio para hacerlo, por eso apostamos por el aprendizaje, la innovación y el desarrollo del talento de todas y cada una de las personas de la empresa.
Si eres la persona seleccionada, tu misión será participar del rediseño y proponer mejoras estratégicas para gestionar el modelo de panadería y pastelería de Alcampo desde su conceptualización hasta el protocolo de venta al cliente, considerando layout, preparación, producto final y precio.
En tu día a día, tus funciones principales estaràn vinculadas con:
- Rediseñar y poner en marcha un modelo estratégico comercial Nacional de las Panaderías y pastelerías (dulce y salada).
- Llevar a cabo la mejora continua del producto y servicio de Panadería; corrigiendo desviaciones en los procesos definidos, nuevas recetas y pasos en la preparación del producto
- Garantizar los estándares de calidad definidos. Realizar pruebas culinarias de productos para cumplir con el concepto, validando la viabilidad de los ingredientes y el rendimiento del reciente producto.
- Brindará capacitación sobre nuevos productos y cambios en el servicio para la construcción de programas formativos para su equipo.
Aptitudes y conocimientos deseados:
Nos encantará conocerte si sientes pasión por el comercio, el food y las personas, y si cuentas con: - Experiência previa (3-5 años) en roles como Responsable de equipos en empresas del sector retail. - Conocimiento del producto panadería y pastelería: desde su composición, producción y tendencias de consumo. - Formación preferentemente Universitaria en Dirección y Administración de empresas, Tecnologías de los Alimentos, Comercio Internacional o similares. - Valorable especialización en Desarrollo de producto, - Serà deseable contar con idioma inglés y/o francés (no excluyente) - Disponibilidad para realizar viajes por España.