Overview
Jefe/a de Partida - ME Málaga en Meliá Hotels International
La marca ME Málaga fusiona vanguardia europea con alma mediterránea, con un enfoque en diseño contemporáneo y experiencias culinarias distintas. Este rol supervisa la elaboración de servicios de alimentos siguiendo los estándares de calidad del hotel, velando por la calidad, elaboración y presentación de los alimentos producidos en la cocina asignada, y por la eficiencia y el estado de limpieza y orden de las áreas bajo su responsabilidad.
Tu Misión
Como Chef de Partida supervisarás que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a cabo conforme a los estándares del hotel. Serás responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos y de la eficiencia del personal a tu cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo tu responsabilidad.
Qué buscamos
* Experiencia como Jefe/a de Partida de 1-2 años en hotel de 5*
* Formación en Gastronomía/Culinaria y valorable formación para estar al día de las tendencias del área
* Conocimiento de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria
* Conocimientos culinarios propios de la cocina
* Al día de las tendencias de cocina especializada
* Conocimientos de operativa hotelera específica de la especialidad gastronómica
* Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía
* Proactividad para la excelencia y alta capacidad de planificación y organización
* Liderazgo y habilidades de alta comunicación, con experiencia previa en gestión de equipos
Beneficios y cultura
* My MeliáRewards:
Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, con beneficios y ventajas únicas
* My MeliáBenefits:
Compensación flexible y descuentos en productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable
En Meliá todos somos VIP. En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, con el compromiso de la dirección y con las políticas de Recursos Humanos. También promovemos una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva y la diversidad.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible del sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. Nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, consulta nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".
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