Descripción:
La descripción completa del puesto cubre todas las habilidades asociadas, la experiencia previa y cualquier cualificación que se espera que tengan los solicitantes.
¿Te apasiona la cocina pero también te motiva liderar, optimizar y garantizar que todo funcione como un reloj?
¿Tienes experiencia supervisando varios restaurantes y te mueve la excelencia operativa?
En nuestro grupo de restauración en plena expansión, buscamos un/a Chef Operativo con visión, energía y foco en la calidad para supervisar el día a día de 4-5 restaurantes emblemáticos en Barcelona. Serás una pieza clave en el crecimiento y consolidación de uno de los grupos gastronómicos más prometedores de la ciudad.
¿Qué harás?
* Supervisar el funcionamiento de las cocinas de todos los locales asignados.
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y servicio.
* Coordinar y motivar a los equipos de cocina, asegurando una comunicación fluida entre ellos y dirección.
* Control y seguimiento del sistema APPCC en todos los locales.
* Apoyar en la resolución de incidencias operativas y urgencias en cocina.
* Participar en auditorías internas y propuestas de mejora continua.
* Flexibilidad horaria con disponibilidad para trabajar algunas noches y fines de semana.
Qué buscamos en ti:
* Experiencia como Chef de Cocina, Chef Operativo/a o similar, gestionando múltiples locales.
* Conocimiento sólido de APPCC y buenas prácticas en cocina profesional.
* Excelentes dotes de liderazgo, organización y resolución de problemas.
* Capacidad de trabajo en equipo, flexibilidad y orientación al detalle.
* Pasión por la cocina, pero también por los procesos, los equipos y la mejora constante.
Qué se ofrece:
* Salario competitivo de 32.000€ - +3.000€ bono anuales
* Incorporación a un grupo en plena expansión y con fuerte proyección.
* Libertad para aportar ideas y mejorar procesos reales.
* Entorno dinámico, joven y con muy buen ambiente. xsgfvud
* Desarrollo profesional dentro de la estructura del grupo.