Empresas: Meliá Hotels InternationalMision del puesto: reportando directamente al F&B Manager, el/la Outlet Manager del restaurante Nervio es responsable de la gestión integral del outlet, asegurando una experiencia gastronómica excelente conforme a los estándares de Meliá Hotels International. Asimismo, presta apoyo directo al Food & Beverage Manager en la gestión operativa del hotel y de todos los puntos de venta, contribuyendo a la optimización de procesos, resultados económicos y calidad del servicio. Qué tendrá que hacer?Gestionar la operativa diaria del restaurante Nervio.Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad de Meliá Hotels International.Liderar, coordinar y motivar al equipo del outlet.Organizar turnos, horarios y necesidades de personal.Controlar costes, inventarios y pedidos.Analizar ventas, productividad y resultados del outlet.Asegurar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria (APPCC).Garantizar una excelente experiencia y atención al cliente.Gestionar incidencias, reclamaciones y solicitudes especiales.Apoyar al Food & Beverage Manager en la gestión operativa del hotel.Colaborar en la supervisión de todos los puntos de venta de F&B.Sustituir al Food & Beverage Manager en su ausencia cuando sea necesario.Apoyar la organización de eventos, banquetes y servicios especiales.Participar en la implantación de procedimientos y planes de mejora.Colaborar en acciones comerciales, promociones y desarrollo de la oferta gastronómica. Qué buscamos?Titulación universitaria, preferiblemente en Turismo, Hostelería o similar.Dominio del idioma lococal y avanzado de inglés, valorable tercer idioma.Conocimientos del área de cocina.Conocimiento y manejo de REVO y sistemas TPV.Manejo avanzado del paquete Microsoft Office.Conocimientos de la operativa hotelera.Trabajo en equipo y colaboración transversal.Alta orientación al servicio y a la experiencia del cliente.Enfoque en calidad, profesionalidad y atención al detalle.Visión global y estratégica del negocio.Habilidades de comunicación, influencia y liderazgo.Creatividad e innovación aplicadas a la mejora continua.Experiencia mínima de 1 año como Restaurant Manager o en posiciones similares con gestión de equipos.Requisitos :