JEFE/A DE CHARCUTERÍA – JOSELITO´S (BERNABÉU MARKET) Si te apasiona el mundo del producto ibérico, dominas el arte del corte y te entusiasma liderar equipos en entornos gastronómicos innovadores, ¡ésta es tu oportunidad! En
Joselito
, marca de referencia mundial en productos ibéricos, buscamos un/a
Jefe/a de Charcutería
para liderar nuestro espacio gastronómico en el
Bernabéu Market
, un mercado gourmet donde convivimos con otras 17 marcas dentro de un concepto
street food. Nuestro puesto combina la venta de bocadillos de jamón, chacinas y producto premium con un pequeño espacio de cocina. Liderarás y desarrollarás el equipo de cortadores/as, camareros y cocineros
, garantizando el nivel de maestría y el estándar Joselito en cada servicio. Organizarás los turnos y coberturas
asegurando el correcto funcionamiento en un entorno de alto flujo y ritmo dinámico. Participarás en la selección y formación del equipo
, en coordinación con RRHH, poniendo foco en habilidades de corte, atención al cliente y conocimiento del producto. Garantizarás una experiencia impecable al cliente
, actuando como referente del conocimiento del jamón, las chacinas y el producto Joselito. Supervisarás la correcta manipulación, exhibición y conservación del producto
, manteniendo la excelencia en cada detalle. Velarás por el orden, limpieza y presentación de la zona de trabajo
, tanto en la parte de charcutería como en el área de cocina. Colaborarás en la operativa global del mercado
, coordinándote con el resto de marcas y con la organización del Bernabéu Market. Trabajarás de manera activa
, prestando apoyo en corte, pase y servicio cuando sea necesario. Experiencia mínima de 5 años en puestos similares
, preferiblemente como maestro/a cortador/a, responsable de charcutería o responsable de tienda gastronómica premium. Valorable formación o certificación en
corte profesional de jamón
. Incorporación inmediata. Valorable
Inglés fluido
, especialmente para atención al cliente internacional. Gran sensibilidad hacia el producto, orden, excelencia y detalle. Sólido conocimiento técnico del producto y del oficio del corte ¿Un proyecto emblemático dentro del Bernabéu Market. Turnos seguidos
. Ambiente de trabajo colaborativo
, donde la calidad y la autenticidad son esenciales. Contrato indefinido
. Salario por encima de convenio
, acorde a la responsabilidad y experiencia. Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional
dentro del universo Joselito. Incorporación inmediata
. Si te apasiona el producto, el oficio del corte y el liderazgo, y quieres formar parte del nuevo concepto gastronómico de Joselito en el Bernabéu Market… ¡