Empresas: The Palace, A Luxury Collection Hotel, Madrid Llevar la operación de las cocinas del restaurante y Room Service en colaboración con el equipo de liderazgo del hotel. Brindar apoyo estratégico como head Chef de restaurante. Responsable del establecimiento de todos los menús de restaurantes, bares y servicio de habitaciones. Liderar el equipo culinario con respecto a todos los aspectos de la producción de alimentos, configuraciones y horarios para eventos diarios. Ser un líder reflexivo y enérgico brindando motivación y apoyo al equipo. Garantizar que haya apoyo administrativo y presencia visible en cada punto de venta durante cada período de servicio. Comprender los requisitos de los huéspedes y ofrecer excelencia en el servicio a través de cada experiencia del cliente.? Garantizar el cumplimiento de las normas de Trabajo, Seguridad y Salud, Higiene y HACCP. Desarrollar y gestionar relaciones con partes interesadas clave, tanto internas como externas. Asegurar que el equipo respete todas las políticas y procedimientos de la empresa y al mismo tiempo respeten los valores fundamentales. Ayudar a liderar las operaciones de cocina de la propiedad Proporciona dirección para todas las operaciones diarias. Entiende las posiciones de los empleados lo suficientemente bien como para realizar tareas en ausencia de los empleados o determinar el reemplazo adecuado para llenar los vacíos. Proporciona orientación y dirección a los subordinados, incluido el establecimiento de estándares de desempeño y el seguimiento del desempeño. Utiliza habilidades interpersonales y de comunicación para liderar, influir y alentar a otros; aboga por una buena toma de decisiones financieras/comerciales; demuestra honestidad/integridad; predica con el ejemplo. Fomenta y construye confianza mutua, respeto y cooperación entre los miembros del equipo. Servir como modelo a seguir para demostrar comportamientos apropiados. Garantiza que las políticas de propiedad se administren de manera justa y consistente. Revisa los niveles de personal para garantizar que se cumplan el servicio al huésped, las necesidades operativas y los objetivos financieros. Establece y mantiene relaciones abiertas y colaborativas con los empleados y garantiza que los empleados hagan lo mismo dentro del equipo. Solicita comentarios de los empleados, utiliza una política de "puertas abiertas" y revisa los resultados de satisfacción de los empleados para identificar y abordar los problemas o inquietudes de los empleados.Requisitos :