En El Gran Asador Lecanda buscamos incorporar en nuestro equipo un/a pescadero/a competente con experiencia demostrable en manipulación y corte de pescado fresco de alta calidad.
FUNCIONES PRINCIPALES
Recepción del pescado entero y verificación de calidad Pesaje, control de precios y gestión básica de producto Limpieza, despiece y corte profesional de distintas especies Preparación del producto según necesidades de cocina Mantenimiento del orden e higiene en el área de trabajo
REQUISITOS
Experiencia previa como pescadero/a Dominio de técnicas de corte y manipulación de pescado Conocimiento de calidades, temporadas y conservación Disponibilidad de vehículo (preferentemente)
QUÉ OFRECEMOS
Contrato indefinido en un proyecto gastronómico de prestigio. Oportunidad de trabajar con productos del mar de la mejor calidad Integración en una plantilla profesional y apasionada por la gastronomía Jornada completa en una de las zonas más exclusivas de Madrid Conciliación
Si buscas un proyecto serio, con nivel y recorrido, envíanos tu CV a: seleccion@grupopimiento.com