En Levaduramadre estamos creciendo y necesitamos incorporar al equipo un PANADERO en nuestro obrador de Barcelona.
Tus funciones serán: Elaboración de masas de pan, bollería y productos derivados siguiendo las recetas establecidas.
Preparación de ingredientes: pesado, dosificación y mezclado. Amasado manual y/o mediante maquinaria industrial. División, formado y preparación de piezas para su fermentación y horneado. Control del proceso de fermentación (tiempos, temperatura y humedad).
Preparación del producto para horneado (corte, greñado y disposición en bandejas o carros). Mantenimiento del orden y limpieza del área de trabajo, cumpliendo normas de higiene alimentaria. Control básico de stock de materias primas y comunicación de necesidades de reposición.
Cumplimiento de normas de seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Ofrecemos: Contrato indefinido, con periodo de prueba según convenio. Jornada completa de 40 horas semanales.
Horario de mañana, de lunes a domingo, con los descansos correspondientes según convenio (2 días de libranza semanales). 30 días naturales de vacaciones al año.
Requisitos mínimos: Permiso de trabajo en vigor. Disponibilidad para trabajar en horario rotativo de lunes a domingo.
Experiencia previa en panadería.