Descripción del puesto
Como Jefe de Cocina en Palladium Hotel Group, serás responsable de liderar el equipo de cocina y garantizar altos estándares de calidad en la preparación de alimentos. Supervisarás las operaciones diarias en la cocina, gestionarás los inventarios, controlarás los costos, y te asegurarás de que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria. Este es un puesto de tiempo completo que se llevará a cabo de manera presencial en nuestras instalaciones en Ibiza.
Requisitos
* Experiencia en la gestión de equipos de cocina, con habilidades de liderazgo y organización.
* Creación de menús y servicio gastronómico de alta calidad.
* Dominio en la gestión de inventarios, control de costos y optimización de recursos en cocina.
* Capacidad para garantizar estándares de higiene y seguridad alimentaria en el área de cocina.
* Se valorarán habilidades adicionales como comunicación efectiva, resolución de conflictos, y pasión por la excelencia en el servicio.
* Capcidad de manejo de personal y plantillas de más de 50 colaboradores
* Capacidad de grstionar buffet y servicios de mas de 800 comensales