Descripción del trabajo
En Generalí, buscamos a un/a jefe/a para unirse al equipo de cocina para nuestra nueva terraza. Esta es una oportunidad única para unirte a un proyecto apasionante y retador, donde podrás vivir la experiencia de un espacio gastronómico que se distingue por la honestidad y la calidad del producto.
Tus responsabilidades
1. Coordinar el personal: Organizar al personal asignado y mantener la comunicación interna con todo el equipo de cocina.
2. Supervisar la actividad: Poner en marcha la operativa y asegurar el estado óptimo de las áreas bajo tu responsabilidad.
3. Formar y capacitar: Asegurar el cumplimiento de normas y protocolos del grupo.
4. Responsable de la calidad de los alimentos: Garantizar la elaboración y presentación de los platos producidos en la cocina de la terraza.
5. Asegurar la limpieza y higiene: Mantener las áreas bajo tu responsabilidad en perfecto estado de limpieza, higiene y orden.
6. Requisitos de experiencia: Mínimo 3 años en un restaurante gastronómico en posición similar, gestionando equipos.
7. Conocimientos técnicos: Conocer APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
8. Perfil personal: Persona acostumbrada a trabajar bajo presión, adaptable a cambios y con actitud de trabajo en equipo.
Nuestros beneficios
Serás parte importante de un grupo hotelero internacional de primer nivel. Las oportunidades de crecimiento son infinitas: apostamos por nuestros equipos y ofrecemos oportunidades de movilidad interna y en otros hoteles alrededor del mundo. Colaboramos con partners externos que ofrecen descuentos exclusivos en restauración, ocio, cadenas hoteleras y billetes de avión.