SUMILLER / SOMMELIER — TEATRO PEREYRA (IBIZA)
En el Teatro Pereyra buscamos incorporar un/a Sumiller / Sommelier para formar parte de un proyecto único en la isla: un espacio donde la gastronomía, el espectáculo y la experiencia del cliente conviven en un entorno de alta exigencia.
Se trata de un concepto dinámico que combina dinner show, eventos privados y servicio premium, donde el detalle y la coordinación en sala marcan la diferencia.
¿Cuál será tu rol?
Buscamos una figura con criterio, presencia y capacidad operativa para:
Liderar la propuesta de vinos y bebidas en sala
Asesorar al cliente con un enfoque cercano y elegante
Coordinarse con cocina y sala en un ambiente de alto ritmo
Garantizar coherencia entre producto, servicio y experiencia
Gestionar carta, stock y rotación de referencias
Participar activamente en el servicio (no es un rol únicamente técnico)
¿Qué buscamos?
Experiencia previa como sumiller en entornos exigentes (restauración premium, eventos, hoteles o conceptos dinámicos)
Capacidad de trabajar bajo presión y con volumen de servicio
Criterio enológico sólido y orientación a cliente
Perfil operativo, resolutivo y con presencia en sala
Habilidad para adaptarse a equipos variables
Nivel de inglés (valorable otros idiomas)
Valoramos especialmente
Experiencia en conceptos de dinner show o eventos
Conocimiento de cliente internacional
Capacidad de venta y recomendación
Sensibilidad hacia el detalle y la experiencia global
Qué ofrecemos
Incorporación a un proyecto singular en Ibiza
Entorno dinámico, exigente y con alto nivel de servicio
Posibilidades de desarrollo dentro del equipo
Condiciones a valorar según perfil y experiencia